По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп с шампиньонами и жареными фрикадельками

(0)
10.11.2018 11:12 1 тыс 0

Фото блюда

Суп с шампиньонами и жареными фрикадельками
3
Нравится?
1 ч 30 мин
10 порций

Вкусный суп с шампиньонами и жареными фрикадельками понравится взрослым и детям. Необычное сочетание ингредиентов придадут блюду незабываемый аромат. Готовьте с удовольствием! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
10 +
шампиньоны шампиньоны
400 г
картофель картофель
2 шт
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
свинина свинина
200 г
фисташки фисташки
25 г
чеснок чеснок
10 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
петрушка петрушка
ветка
лук зеленый лук зеленый
по вкусу
соль соль
по вкусу
перец перец
по вкусу
сметана сметана
по вкусу
масло подсолнечное масло подсолнечное
100 мл
вода вода
2 л

Пошаговое приготовление

Суп с шампиньонами и жареными фрикадельками - фото шаг 1

Шаг 1:

Свинину измельчить в мясорубке до состояния фарша. Добавить яйцо, измельченные: фисташки, чеснок, петрушку. Соль и перец добавлять по вкусу. Затем поставить в холодильник на 10-15 минут для того, чтобы фарш пропитался добавленными ингредиентами.
Суп с шампиньонами и жареными фрикадельками - фото шаг 2

Шаг 2:

Шампиньоны нарезать тонкими дольками.
Суп с шампиньонами и жареными фрикадельками - фото шаг 3

Шаг 3:

Затем, нарезать лук полукольцами, морковь и картофель нарезать брусочками.
Суп с шампиньонами и жареными фрикадельками - фото шаг 4

Шаг 4:

Приступим к приготовлению фрикаделек. Чайной ложкой отделяем кусочки фарша и формируем шарики (фрикадельки) - примерно 18-20 штук. Обжарить на сковороде в течение 5 минут до образования легкой корочки. Вынуть фрикадельки, отложить в сторону на тарелку. 
Суп с шампиньонами и жареными фрикадельками - фото шаг 5

Шаг 5:

В сковороду, где жарились фрикадельки, положить лук и морковь. Пассировать в течение 5 минут.
Суп с шампиньонами и жареными фрикадельками - фото шаг 6

Шаг 6:

В припущенные овощи добавляем грибы и продолжаем тушить 5-7 минут. Затем добавить горячей воды и перемешиваем. Кладем картофель, соль перец, доводим до кипения и уменьшаем огонь до легкого кипения. Накрыть крышкой и варить в течение 15 минут до полуготовности. Потом ввести фрикадельки и протомить суп несколько минут. 
Суп с шампиньонами и жареными фрикадельками - фото шаг 7

Шаг 7:

Суп с шампиньонами и жареными фрикадельками готов! Ароматный и вкусный, для всей семьи! При подаче его можно заправить зеленым луком или петрушкой, добавить сметану по вкусу.
Нямкин в 👉 Телеграм
У natali есть еще 219 рецептов. Посмотрите так же: Слоеный салат Ежеминутка с курицей и грибами.