Суп с шампиньонами и жареными фрикадельками
Фото блюда
Нравится?
Вкусный суп с шампиньонами и жареными фрикадельками понравится взрослым и детям. Необычное сочетание ингредиентов придадут блюду незабываемый аромат. Готовьте с удовольствием! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
10
+
шампиньоны
шампиньоны
400
г
картофель
картофель
2
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
свинина
свинина
200
г
фисташки
фисташки
25
г
чеснок
чеснок
10
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
петрушка
петрушка
ветка
лук зеленый
лук зеленый
по вкусу
соль
соль
по вкусу
перец
перец
по вкусу
сметана
сметана
по вкусу
масло подсолнечное
масло подсолнечное
100
мл
вода
вода
2
л
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Свинину измельчить в мясорубке до состояния фарша. Добавить яйцо, измельченные: фисташки, чеснок, петрушку. Соль и перец добавлять по вкусу. Затем поставить в холодильник на 10-15 минут для того, чтобы фарш пропитался добавленными ингредиентами.
Шаг 2:
Шампиньоны нарезать тонкими дольками.
Шаг 3:
Затем, нарезать лук полукольцами, морковь и картофель нарезать брусочками.
Шаг 4:
Приступим к приготовлению фрикаделек. Чайной ложкой отделяем кусочки фарша и формируем шарики (фрикадельки) - примерно 18-20 штук. Обжарить на сковороде в течение 5 минут до образования легкой корочки. Вынуть фрикадельки, отложить в сторону на тарелку.
Шаг 5:
В сковороду, где жарились фрикадельки, положить лук и морковь. Пассировать в течение 5 минут.
Шаг 6:
В припущенные овощи добавляем грибы и продолжаем тушить 5-7 минут. Затем добавить горячей воды и перемешиваем. Кладем картофель, соль перец, доводим до кипения и уменьшаем огонь до легкого кипения. Накрыть крышкой и варить в течение 15 минут до полуготовности. Потом ввести фрикадельки и протомить суп несколько минут.
Шаг 7:
Суп с шампиньонами и жареными фрикадельками готов! Ароматный и вкусный, для всей семьи! При подаче его можно заправить зеленым луком или петрушкой, добавить сметану по вкусу.
У natali есть еще 219
рецептов.
Посмотрите так же: Слоеный салат Ежеминутка с курицей и грибами.
Написать комментарий
(0)