Свинина тушеная в сметане

(2)

26.05.2019 00:06

1 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

Свинина тушеная в сметане получается удивительно нежной и сочной благодаря предварительной обвалке в муке. Так мясо не выпускает сок, вся влага остается внутри. К мясу идеально подойдет гарнир из риса или картофельного пюре. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свинина свинина

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

сметана сметана

4 ст.л.

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

1 ст.л.

мука мука

2 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

смесь перцев смесь перцев

1 щепотка

вода горячая вода горячая

150 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо нарезать пластами, слегка отбить и нарезать соломкой толщиной 1-1,5 см.

Шаг 2:

В глубокую сковороду добавить сливочное и растительное масло, хорошо разогреть. Кусочки мяса обвалять в муке и жарить на сильном огне несколько минут.