Свинина тушеная с луком и томатом

(0)

16.05.2020 11:23

1 тыс

Нравится?

1 ч 15 мин

4 порции

Любителям свинины рекомендую приготовить Свинину тушеную с луком и томатом. Кориандр в этом блюде просто прекрасно сочетается с мясом, ну а лук, обжаренный с томатной пастой - это уже классика приготовления тушеного мяса. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

мякоть свинины мякоть свинины

1000 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

60 мл

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

семена кориандра семена кориандра

1 ч.л.

вода вода

1 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо порезать небольшими кусками, жирок можете оставить на свой вкус.

Вкусное мясо: секреты приготовления

Шаг 2:

Лук мелко порежьте.

Шаг 3:

Мясо выложите в кастрюлю и залейте 1 литр холодной воды. Поставьте тушить на среднем огне. Когда вода закипит, то нужно добавить 1 ч.л. соли, снять пену. Тушите 35 минут.

Шаг 4:

Обжарьте на среднем огне лук на растительном масле 5 минут.

Шаг 5:

Добавьте томатную пасту и пассеруйте 3-4 минуты, периодически перемешивайте.

Шаг 6:

Через 35 минут добавьте в кастрюлю пассеровку, 2 щепотки черного молотого перца и 1 чайную ложку семян кориандра. Перемешайте и тушите 20 минут на среднем огне.