По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Свиной окорок с томатной пастой и чесноком в фольге в духовке

(0)

08.05.2023 18:05

851

Свиной окорок с томатной пастой и чесноком в фольге в духовке

Нравится?

12 ч 30 мин

10 порций

Для праздничного стола отлично подойдёт свиной окорок с томатной пастой и чесноком в фольге в духовке. Получается такая свинина мягкой, сочной и ароматной. Подавать блюдо можно в горячем виде, дополнив любимым гарниром, например, отварной картошкой, или в холодном виде, положив ломтик свинины на хлеб. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

мякоть свинины мякоть свинины

1 кг

чеснок очищенный чеснок очищенный

3 зубчик

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

приправа для мяса приправа для мяса

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Окорок ополаскиваем прохладной водой и просушиваем бумажным полотенцем.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Три зубчика чеснока нарезаем длинными брусочками.

Шаг 3:

В мясе делаем проколы ножом и вставляем в отверстия брусочки чеснока.

Шаг 4:

Отдельно смешиваем томатную пасту с двумя измельчёнными через пресс зубчиками чеснока, адыгейской солью и приправой для мяса. По желанию можно добавить молотый чёрный и красный перец.

Шаг 5:

Приготовленной смесью обмазываем окорок со всех сторон.

Шаг 6:

Заворачиваем свинину в фольгу так, чтобы маринад не вытекал, можно использовать два слоя фольги. Убираем в холодильник часов на 8-10 (можно и дольше) мариноваться.

Шаг 7:

Ставим свинину в фольге в прогретую до 180-200 градусов духовку и запекаем 1,5-2 часа. По истечению времени раскрываем верхнюю часть фольги и запекаем мясо ещё минут 30, чтобы томатная паста слегка подсохла.