По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Свиной стейк на косточке с аджикой в фольге в духовке

(0)

28.01.2022 15:05

5 тыс

Свиной стейк на косточке с аджикой в фольге в духовке

Нравится?

2 ч

3 порции

Если вам нравятся острые мясные блюда, то попробуйте приготовить свиной стейк на косточке с аджикой в фольге в духовке. Мясо получается очень сочным, нежным и ароматным, с замечательным вкусом острой аджики. Готовится такой стейк достаточно просто, быстро, его можно подать к праздничному столу, а на гарнир отлично подойдёт варёный картофель, свежие овощи и зелень. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

свинина на кости свинина на кости

400 г

аджика аджика

3 ст.л.

соль соль

3 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

3 щепотка

перец красный острый молотый перец красный острый молотый

3 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

У меня были уже готовые нарезанные стейки, но если у вас кусок свинины на кости, нарезаем её на стейки толщиной примерно 1,5 см. Мясо промываем прохладной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

Как часто нужно менять полотенца

Шаг 2:

Каждый кусочек отбиваем с обеих сторон кулинарным молоточком.

Шаг 3:

Если у вас не острая аджика, то смазываем каждый стейк с обеих сторон небольшим количеством соли, чёрным и красным молотым перцем. Я использовала острую кавказскую аджику, которая достаточно солёная. Если у вас такая же, то солью и перцем смазывать не надо. Обмазываем кусочки свинины аджикой с обеих сторон.

Шаг 4:

Каждый стейк заворачиваем в фольгу, края фольги должны быть вверху, чтобы сок не вытекал. Убираем в холодильник минимум на час, но можно и дольше, чтобы мясо хорошо замариновалось.