По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Свиные рёбрышки с румяной корочкой на сковороде

(0)

11.07.2020 14:01

1 тыс

Свиные рёбрышки с румяной корочкой на сковороде

Нравится?

2 ч

8 порций

Кажется, найдётся мало людей, которые бы не любили свиные рёбрышки, обжаренные, румяные и ароматные. Существует очень много вариантов приготовления из этого незатейливого ингредиента. Кто-то заливает их соусом и тушит. Кто запекает в духовке. Я предлагаю более простой, но не менее вкусный рецепт. Как говорится, без особых заморочек. Свиные рёбрышки с румяной корочкой на сковороде получаются сочными, мягкими. Чем-то напоминают шашлык. Такой вариант нужно смело подать на праздничный стол. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

ребра свиные ребра свиные

1 кг

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль адыгейская соль адыгейская

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

вода вода

1 л

петрушка петрушка

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свиные рёбрышки нарезать на порционные кусочки.

Шаг 2:

Положить ребра на сухую сковородку. Обжаривать на умеренном огне, постоянно помешивая.

Шаг 3:

Нарезать полукольцами лук.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 4:

Продолжить обжаривание рёбрышек со всех сторон до образования румяной корочки в течение часа на умеренном огне. Лишний жир слить в отдельную ёмкость.

Шаг 5:

Добавить к рёбрам лук. Обжарить до румяности лука.

Шаг 6:

Добавить адыгейскую соль, молотый чёрный перец. Залить водой и тушить под крышкой ещё 1 час на медленном огне. Мясо должно стать очень мягким и уменьшиться в размере.