По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареная свинина с шампиньонами на сковороде

(0)

20.02.2023 13:10

1 тыс

Жареная свинина с шампиньонами на сковороде

Нравится?

1 ч 30 мин

3 порции

Попробуйте приготовить на ужин новое блюдо - это жареная свинина с шампиньонами на сковороде. Благодаря тому, что мясо заранее маринуется в соке лимона, оно получается мягким, сочным и по вкусу напоминает шашлык, а грибы придают блюду дополнительный вкус и аромат. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

Основные

свинина свинина

500 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

грибы грибы

150 г

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

Для маринада

приправа для мяса приправа для мяса

1 ст.л.

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

орех мускатный молотый орех мускатный молотый

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

перец красный острый молотый перец красный острый молотый

0.5 ч.л.

лимоны лимоны

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо промываем прохладной водой, обсушиваем полотенцем и нарезаем не очень крупными кусочками.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Шаг 3:

Мясо перекладываем в глубокую миску, добавляем лук, приправу для мяса (или для шашлыка), молотый мускатный орех, чёрный и красный молотый перец. Обратите внимание, если ваша приправа содержит соль, то дополнительно соль можно не добавлять. Если в приправе нет соли, то добавляем адыгейскую (или обычную) соль. Какие-то приправы можно добавить или убрать по своему вкусу. Лимон разрезаем и выдавливаем из него сок прямо в мясо. Всё перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на час.

Шаг 4:

Грибы моем и нарезаем кубиками. Я взяла свежие шампиньоны, но можно использовать и другие грибы на свой вкус, как свежие, так и замороженные.

Шаг 5:

В сковородку наливаем подсолнечное масло, слегка разогреваем и выкладываем грибы. Обжариваем, помешивая, минут 10, пока из грибов не испарится большая часть жидкости.

Шаг 6:

Перекладываем в сковородку с грибами мясо с луком и обжариваем, помешивая, пока мясо не покроется лёгкой корочкой. Затем накрываем сковородку крышкой, уменьшаем огонь и тушим мясо на слабом огне минут 15-20, до готовности.