По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Татарское Азу по-домашнему

(0)

25.06.2019 08:41

1 тыс

Нравится?

40 мин

3 порции

Национальные блюда на то они и национальные, чтобы готовиться только той национальностью, в которой они придуманы. Но иногда все же хочется некоего эксперимента на кухне. В качестве такого эксперимента предлагаю приготовить татарское Азу по-домашнему. Татарское блюдо, но на наш домашний лад... Рецепт из категории: Татарская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

лук репчатый лук репчатый

2 шт

чеснок чеснок

1 головка

огурцы соленые огурцы соленые

2 шт

свинина свинина

500 г

перец чили красный перец чили красный

1 шт

соль соль

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Репчатый лук очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Чеснок тщательно очистить от кожуры и пленок и нарезать плоскими полудольками

Шаг 3:

Соленые огурцы нарезать длинной соломкой

5 простых способов красиво нарезать огурец

Шаг 4:

Свинину нарезать длинными кусочками

Шаг 5:

Красный перец чили вместе с семенами нарезать кружочками

Шаг 6:

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, ставим режим "Жарка" с временным интервалом 20-25 минут. Когда масло разогреется - выкладываем в чашу нарезанную свинину и немного поджариваем, постоянно помешивая. Крышку мультиварки закрывать не нужно

Шаг 7:

Затем добавляем нарезанный лук, перемешиваем и еще немного зажариваем

Шаг 8:

Соленые огурцы также выложить в чашу мультиварки, обжарить вместе с мясом и луком в течение 2-3 минут

Шаг 9:

Измельченный чеснок и перец чили добавляем одновременно. В очередной раз все перемешиваем, жарим около 4-5 минут

Шаг 10:

Итоговый шаг - добавляем томатную пасту, немного воды, перемешиваем все и тушим-жарим эту смесь, помешивая, еще колок 7-10 минут. Выключаем, оставляем в мультиварке - дойти