По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Тайский том ям с креветками

+ Избранные (+1)
22 Июня 2018 17:43 550 -1

Фото блюда

Тайский том ям с креветками
2
Нравится?
4 порции
40м

Описание

Сложность: средняя

Том ям с креветками - самое знаменитое блюдо Таиланда. Это острый супчик с кисловатым вкусом и пряными ароматами. Чтобы слегка смягчить остроту супа предлагаю добавить кокосовое молоко.

Аватар пользователя alisa
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
креветки королевские креветки королевские
15 шт
бульон рыбный бульон рыбный
400 мл
имбирь имбирь
1 шт
молоко кокосовое молоко кокосовое
400 мл
корень галангала корень галангала
5 шт
масло кунжутное масло кунжутное
30 мл
лемонграсс (лимонное сорго) лемонграсс (лимонное сорго)
20 г
перец чили перец чили
2 шт
соус рыбный тайский соус рыбный тайский
40 мл
чеснок чеснок
2 зубчик

Как приготовить "Тайский том ям с креветками"

1

Тайский том ям с креветками - фото шаг 1
Очищаем острый перчик от семян, мелко нарезаем его и обжариваем с чесноком и тайским рыбным соусом на кунжутном масле.

2

Тайский том ям с креветками - фото шаг 2
Обжаренные специи растираем до пастообразного состояния, выкладываем их в рыбный бульон.

3

Тайский том ям с креветками - фото шаг 3
Доводим бульон до кипения и отправляем туда имбирь, лемонграсс и ганагал. Варим ещё 2 минуты.

4

Тайский том ям с креветками - фото шаг 4
Добавляем в суп кокосовое молоко и доводим до кипения. Затем добавляем королевские креветки. 

5

Тайский том ям с креветками - фото шаг 5
Тайский том ям с креветками готов! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 644 рецепта. Вот один их моих последних: Салат из редьки и куриных желудков.