Тещин язык из жареных баклажанов
Фото блюда

Нравится?
Каких только названий повара и обычные домохозяйки не придумали для блюд. Многие стали говорящими. Именно такое блюдо будем готовить. Закуска «Тещин язык» из жареных баклажанов с помидорами пользуется спросом у народа. Попробуйте ее и почувствуйте этот яркий вкус. А заодно оцените рецепт и подумайте, почему овощное блюдо так называется. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
4
+
баклажаны
баклажаны
2
шт
помидоры
помидоры
3
шт
сыр сливочный
сыр сливочный
4
ст.л.
майонез
майонез
2
ст.л.
чеснок
чеснок
1
зубчик
соль
соль
по вкусу
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
на глаз
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Баклажаны нарезаем кружочками или в длину. Толщина пластинок будет около 5 мм. Каждую смазываем кисточкой оливковым маслом. Запекаем на сковороде-гриль с обеих сторон.

Шаг 2:
В небольшой миске взбиваем сливочный сыр с майонезом, толченым чесноком. Полученный соус солим по вкусу.

Шаг 3:
Помидоры нарезаем колечками, как на фото.

Шаг 4:
Рассказываю про традиционный способ сборки блюда. Берем длинную полоску обжаренного баклажана, укладываем на нее ложку приготовленного соуса. Накрываем его кружочком томата.

Шаг 5:
Накрываем сверху синеньким так, чтобы виден был красный язычок.

Шаг 6:
Есть вариант проще, как сделать баклажаны «Тещин язык». Брем кружочек обжаренного овоща. Намазываем его сливочным сыром с чесноком и майонезом.

Шаг 7:
На каждый выкладываем помидорную нарезку. И закрываем баклажанами или оставляем открытым.

Шаг 8:
А теперь формируем тарелку с закуской и подаем на стол. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Коктейль из шпината.
