Яичная домашняя лапша

Шаг 1:

Сначала подготовим нужные нам продукты для приготовления лапши в домашних условиях.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

В миске соединяем муку с солью, перемешиваем.

Шаг 3:

Добавим водичку и домашнее яйцо, ложкой немного перемешаем.

Топ 10 рецептов домашнего кофе в домашних условиях

Шаг 4:

И вымешиваем тесто руками на столе около 5 минут до эластичной, гладкой, однородной структуры.

Шаг 5:

Заворачиваем тесто в пакетик и даём ему "отдохнуть" 15-20 минут.

Шаг 6:

Потом выкладываем наше отдохнувшее тесто на стол, присыпав его мукой.

Шаг 7:

Начинаем скалкой раскатывать в круг наше тесто.

Шаг 8:

Чтобы хорошо и равномерно тесто раскаталось, заворачиваем тесто вокруг скалки и прям так и катаем раз 5-8.

Шаг 9:

Для лапши тесто нужно раскатать очень тонко, лучший вариант это 2-3 мм, ну или до 5 мм.

Шаг 10:

Выкладываем тонкий круг теста на полотенце и даём ему подсохнуть около 10-15 минут.

Шаг 11:

Разрезаем круг на два полукруга и скатываем полукруг в трубочку.

Шаг 12:

Нарезаем трубочку на полосочки толщиной 5 мм, от этого зависит ширина лапши.

Шаг 13:

Затем встряхиваем руками нарезанные полосочки, размотав их в длинную лапшу.

Шаг 14:

Выкладываем лапшу в один слой на полотенце и даём высохнуть около 6 часов.

Шаг 15:

Тоже самое проделываем со вторым полукругом и нарезаем лапшу.

Шаг 16:

Получается довольно много лапши из теста на одно яйцо, сварив её, хватит на 4 порции.

Шаг 17:

Яичную домашнюю лапшу можно готовить впрок и хранить в стеклянной баночке, а потом использовать при необходимости. Приятного всем аппетита!

У irinka13 есть еще 1166 рецептов. Посмотрите так же: Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)