По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Топленое масло в домашних условиях

+ Избранные (+0)
10 Ноября 2019 16:19 595 0

Фото блюда

Топленое масло в домашних условиях
3
Нравится?
5 порции

Описание

Сложность: средняя

Топлёное масло не просто вкусный продукт, но ещё и очень полезный. В старину масло топили и хранили в прохладном месте довольно долго. Такое топлёное масло можно и сейчас приготовить дома, только нужно взять масло хорошего качества, с высоким содержанием жиров, не менее 82 %. Оно подойдёт к каше, для жарки или просто его можно намазать на хлебушек. Приятного аппетита!

Аватар пользователя kitty
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
5 +
масло сливочное масло сливочное
250 г

Как приготовить "Топленое масло в домашних условиях"

1

Топленое масло в домашних условиях  - фото шаг 1
Из пачки сливочного масла получается небольшое количество топлёного. Но я делала его в первый раз, поэтому и брала только одну пачку. Итак, в кастрюлю с толстым дном, чтобы масло не подгорало в процессе топления, положить сливочное масло, разрезанное на небольшие кусочки

2

Топленое масло в домашних условиях  - фото шаг 2
Топить масло нужно на медленном огне. Сначала на масле появится белая пенка, но ее снимать не надо

3

Топленое масло в домашних условиях  - фото шаг 3
Только тогда, когда пенка станет более плотной, нужно аккуратно снять ее деревянной ложкой

4

Топленое масло в домашних условиях  - фото шаг 4
Масло должно посветлеть, а потом стать прозрачно - янтарного цвета. Это означает, что оно готово

5

Топленое масло в домашних условиях  - фото шаг 5
В сито положить марлю в 5 слоев и процедить масло

6

Топленое масло в домашних условиях  - фото шаг 6
Лучше процедить в широкую емкость, чтобы оно быстрее остыло. Если вы делаете много масла и планируете его хранить, то, когда оно немного остынет, лучше перелить его в керамическую или стеклянную посуду и хранить в холоде. У меня было немного масла, поэтому я перелила его в несколько глубоких мисочек и убрала в холодильник до полного застывания

7

Топленое масло в домашних условиях  - фото шаг 7
Наше топленое масло готово! Приятного вам аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 754 рецепта. Вот один их моих последних: Легкий суп с куриным фаршем, красной чечевицей и маслинами.