Торт птичье молоко с манкой
5 тыс Фото блюда
10
Нравится?
Татьяна Коростелёва
Предлагаю приготовить и попробовать Торт Птичье молоко по домашнему рецепту из времен СССР. Вкуснейший шоколадный бисквит идеально сочетается со сливочно-лимонным кремом, который частично состоит из манки, но её в креме распознать просто невозможно, она совершенно не ощущается. Торт очень универсален по своему вкусу и поэтому нравится он почти всем без исключения. Готовится он просто и достаточно быстро. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
16
+
мука
мука
160
г
сахар
сахар
350
г
какао-порошок
какао-порошок
50
г
масло сливочное
масло сливочное
330
г
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
сода
сода
0.5
ч.л.
разрыхлитель
разрыхлитель
1
ч.л.
крупа манная
крупа манная
75
г
молоко
молоко
500
мл
лимоны
лимоны
1
шт
шоколад
шоколад
100
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приступаем к приготовлению бисквита. Смешиваем муку, какао, разрыхлитель и соду.
Шаг 3:
Во взбитые с сахаром яйца добавляем растопленное сливочное масло (130гр.) и продолжаем взбивать миксером пару минут.
Шаг 4:
В получившуюся смесь вводим постепенно ранее смешанную муку с какао. Все хорошо перемешиваем на низкой скорости миксером.
Шаг 5:
Получившееся однородное тесто выливаем в форму для запекания. Ее диаметр может быть от 20 до 28 см.
Шаг 6:
Выпекаем бисквит в духовке при 180 градусах 50 -60 минут.
Шаг 7:
Варим манную кашу. В 500 мл. холодного молока добавляем 75 гр. манной крупы и варим постоянно помешивая. После загустения, остужаем.
Шаг 8:
Лимон хорошо моем и нарезаем небольшими кусочками. Кладем его в чашу блендера с сахаром (120 гр), все перебиваем блендером .
Шаг 9:
Далее в блендер перекладываем остывшую манку и взбиваем все до однородности.
Шаг 10:
Сливочное масло (200гр) взбиваем миксером, добавляем к нему лимонно-манный крем и все аккуратно взбиваем. Крем готов, его можно убрать в холодильник для большего загустения.
Шаг 11:
Готовый бисквит разрезаем на 2 или 3 коржа.
Шаг 12:
В разъемную форму кладем один корж.
Шаг 13:
На него выкладываем слой крема.
Шаг 14:
И так проделываем со всеми коржами и всем кремом. Убираем получившейся торт в холодильник для застывания на час или больше.
Шаг 15:
Готовим глазурь для покрытия торта сверху. Шоколад растапливаем со сливочным маслом.
Шаг 16:
Поливаем получившимся ганажем торт сверху.
Шаг 17:
Украшаем торт по желанию. Торт птичье молоко с манкой готов.
Нямкин в 👉 Телеграм
У tatyana-rich есть еще 1000
рецептов.
Посмотрите так же: Нежные стейки из капусты на электрогриле.
Написать комментарий
(1)