Торт Сметанник классический

Шаг 1:

Яйцо взбить с сахаром, чтобы сахар растворился.

Как правильно взбить желтки с сахаром

Шаг 2:

Добавить сметану. Взбить.

Шаг 3:

Муку просеять, вместе с разрыхлителем добавить в чашу. Хорошо взбить.

Как просеять муку без сита

Шаг 4:

Теперь 2/3 теста перелить в смазанную маслом форму, а в оставшуюся 1/3 теста добавить какао- порошок и взбить. Белый бисквит поставить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15.

Шаг 5:

Готовый белый сметанный корж вытащить из духовки, остудить.

Шаг 6:

Сметанное тёмное тесто переложить в смазанную маслом форму для выпечки и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 7- 10.

Шаг 7:

Готовый тёмный корж вытащить из духовки, остудить.

Шаг 8:

Белый корж разрезать на два коржа.

Шаг 9:

Теперь приготовим сметанный крем. Охлаждённую сметану взбить, затем добавить сахарную пудру и ещё раз хорошенько взбить. Крем можно убрать в холодильник минут на 15- 20, чтобы хорошо охладился.

Шаг 10:

Теперь займёмся сборкой нашего сметанника. На нижний белый корж выложить часть крема.

Шаг 11:

Затем выкладываем темный корж и сверху часть крема.

Шаг 12:

Завершает нашу сборку светлый корж.

Шаг 13:

Весь торт обмазать сметанным кремом и убрать в холодильник на 2 часа, чтоб крем схватился. Затем торт нужно украсить по своему усмотрению. Я украсила растопленным шоколадом и клубникой. Торт убрать на ночь в холодильник, чтоб как следует пропитался.

Шаг 14:

Наш сметанник готов. Ставьте скорее чайник, доставайте торт из холодильника и зовите своих домочадцев за стол. Приятного аппетита!

У svetlayalsveta есть еще 224 рецепта. Посмотрите так же: Бисквитный торт с клубничным крем-чизом, который приготовил автор.

Написать комментарий (5)