Тортеллини с сыром и ветчиной
3 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Галина М
Тортеллини с сыром и ветчиной – это вкуснейшие итальянские пельмени. Их можно попробовать в местных кафешках, путешествуя по Риму или Венеции. А я предлагаю вам приготовить их самостоятельно. Несложный рецепт и фото помогут освоить технологию приготовления. У вас все получится: и тесто, и начинка. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
мука
мука
200
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
масло оливковое
масло оливковое
1
ст.л.
ветчина
ветчина
80
г
пармезан
пармезан
80
г
базилик лимонный
базилик лимонный
пучок
соль
соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В миске смешать муку с яйцами, добавить оливковое масло и соль. Тщательно вымешать до однородности.
Шаг 2:
Свернуть тесто в колобок, прикрыть пленкой, чтобы не сохло, оставить на час в холодильнике.
Шаг 3:
Готовим начинку. Режем на мелкие кусочки купленную ветчину. Смешиваем ее с тертым сыром и свежим порезанным базиликом.
Шаг 4:
Пришло время доставать тесто. Раскатываем его на столе скалкой. Стараемся, чтобы пласт был тонким, но не порвался.
Шаг 5:
Разрезаем тесто на квадраты с помощью ножа. Размер одной заготовки будет примерно 4Х4 см.
Шаг 6:
Берем один кусочек теста. В центр укладываем начинку. Края слегка смачиваем водой, а затем соединяем, чтобы получился треугольник.
Шаг 7:
А затем соединяем его два кончика между собой, чтобы заготовки стали кругленькими.
Шаг 8:
Когда все тортеллини готовы, отвариваем их в кипящей подсоленной воде на протяжении 5 минут. Как только они всплыли, можно вынимать в тарелку.
Шаг 9:
Перед подачей на стол, обязательно обжарьте их в сковороде с оливковым маслом. А затем уже в тарелках посыпьте измельченным сыром.
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Паста из авокадо для бутербродов на завтрак, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)