По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Чебуреки с тыквой на сковороде

(0)

29.09.2019 18:11

2 тыс

Нравится?

2 ч

14 порций

Чебуреки готовят с массой разнообразных начинок, по разным рецептам, предлагаю приготовить осенние чебуреки с тыквой на сковороде. Вкусные, золотистые, с сочной начинкой чебуреки понравятся даже тем, кто не очень любит тыкву, потому что в начинке будут специи, которые добавляют блюду интересный вкус и аромат. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 14 +

вода вода

1 стакан

соль соль

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

150 мл

мука мука

2.5 стакан

тыква тыква

0.5 кг

лук репчатый лук репчатый

3 шт

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

кориандр молотый кориандр молотый

щепотка

зира зира

щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кипяток добавим 1 ч.л. соли, 2 ст.л. масла, перемешаем.

Шаг 2:

Добавим в кипяток муку и ложкой замешиваем тесто, когда тесто немного остынет, продолжаем вымешивать его руками. Муки может уйти больше. Завернем тесто в пленку и оставим его на полчаса "отдыхать".

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 3:

На небольшом количестве разогретого масла обжариваем до мягкости мелко нарезанный лук.

Шаг 4:

Добавляем к луку перетертую через крупную терку тыкву, тушим всё вместе на небольшом огне до готовности тыквы. Добавляем в начинку черный перец, кориандр и зиру, эти специи обязательны, без них вкус у чебуреков будет очень тыквенный.

Перец черный: полезные свойства, применение, противопоказания

Шаг 5:

Тесто снова вымешиваем до гладкости.

Шаг 6:

Делим тесто на равные кусочки.

Шаг 7:

Каждый кусочек раскатываем в тонко в круг. Раскладываем начинку.

Шаг 8:

Лепим плоский чебурек, стараемся выгнать из него воздух. Края чебурека тщательно защипываем, можно оставить так, можно специальным инструментом для красоты сделать фигурный край, это по желанию.