По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тушеный лойн трески с репчатым луком и гриллированным сыром

(0)

04.09.2024 23:45

290

Тушеный лойн трески с репчатым луком и гриллированным сыром

Нравится?

40 мин

3 порции

Это изысканное и умопомрачительное блюдо однозначно придётся по вкусу родным и близким. Лучше всего для этого блюда выбирать лойны трески, то есть спинки. Это самая нежная, сочная и мясистая филейная часть рыбы без косточек и кожи. Пикантная луковая "подушка" придаёт этому кулинарному шедевру неповторимый вкус. Нежнейшее филе трески в сочетании с румяной сырной корочкой буквально тает во рту. Для блюда замечательно подходят полутвёрдые и мягкие сыры, к примеру, Гауда, Голландский, Российский. Так как блюдо подвергается и жарке и в дальнейшем отправлению в духовой шкаф под гриль, удобнее готовить в сковороде со съёмной ручкой. Тушеный лойн трески с репчатым луком и гриллированным сыром понравится многим. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

лук репчатый лук репчатый

2 головка

масло растительное масло растительное

для жарки

соль адыгейская соль адыгейская

0.5 ч.л.

смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого

3 щепотка

филе трески филе трески

700 г

приправа для рыбы приправа для рыбы

0.5 ч.л.

розмарин сушеный розмарин сушеный

0.5 ч.л.

соль сванская соль сванская

4 г

сыр гауда сыр гауда

100 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Репчатый лук нарезаем кольцами толщиной около 3 мм. Отправляем их на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на сильном до красивого румяного оттенка, приблизительно 3 минуты.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Лук посыпаем адыгейской солью и смесью свежемолотых перцев. Перемешиваем.

Шаг 3:

На луковую "подушку" выкладываем вымытые и обсушенные бумажными полотенцами кусочки филе трески. Посыпаем рыбку ароматными специями: сванской солью и приправой для рыбы. А так же добавляем сушёный розмарин. Он идеально подходит к рыбе, дополняя её вкус.