Судак жареный с морковью, луком и помидорами
Фото блюда
![Судак жареный с морковью, луком и помидорами Судак жареный с морковью, луком и помидорами](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/26687865cb5.jpg)
Нравится?
Судак - рыбка очень вкусная. У нее белое диетическое мясо, мало костей. А чтобы сделать рыбу еще вкуснее, приготовьте судака жареного с морковью, луком и помидорами. Тушеные овощи хорошо дополняют нежное мясо, добавляют ему сочности, аромата. Рыбку сначала нужно немного обжарить на хорошо разогретой сковороде, а затем потушить с овощами на огне ниже среднего. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
3
+
судак
судак
1
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
помидоры
помидоры
2
шт
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
мука
мука
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 1 Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/266894b2def.jpg)
Шаг 1:
Небольшого судака вымойте, очистите от чешуи, удалите внутренности, голову и хвост. Разрежьте тушку сначала вдоль хребта на две части, затем каждую полутушку на порционные кусочки. Посолите.
![Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 2 Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/266898668e9.jpg)
Шаг 2:
Запанируйте каждый кусочек судака с обеих сторон в муке.
![Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 3 Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2668e41fae4.jpg)
Шаг 3:
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее панированные кусочки судака. Обжаривайте 6-7 минут на огне выше среднего до румяной корочки.
![Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 4 Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2668f14f865.jpg)
Шаг 4:
Переверните рыбу и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут.
![Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 5 Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/266902ab0d7.jpg)
Шаг 5:
Очистите и натрите на средней терке морковь, лук очистите и не крупно нарежьте.
![Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 6 Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2668fe1e0bd.jpg)
Шаг 6:
Когда рыба немного поджарится со второй стороны, добавьте в сковороду лук и морковь.Тушите под крышкой на огне ниже среднего до мягкости моркови.
![Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 7 Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/266b4047ba3.jpg)
Шаг 7:
Помидоры вымойте и натрите на крупной терке.
![Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 8 Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/266b53422b2.jpg)
Шаг 8:
Помешивайте морковь и лук во время тушения.
![Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 9 Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/266b64bec27.jpg)
Шаг 9:
Затем добавьте натертый помидор, сделайте нагрев немного сильнее и тушите рыбу с овощами без крышки в течение 10-15 минут.
![Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 10 Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/266b666f1c7.jpg)
Шаг 10:
Судак с тушеными овощами готов. Подавайте сразу со сковороды, пока все горячее. Очень вкусно!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Жареные пирожки с яйцами и луком на кефирном тесте без дрожжей.
![](/images/comment-o.png)