Судак жареный с морковью, луком и помидорами
3 тыс Фото блюда
4
Нравится?
Клюква
Судак - рыбка очень вкусная. У нее белое диетическое мясо, мало костей. А чтобы сделать рыбу еще вкуснее, приготовьте судака жареного с морковью, луком и помидорами. Тушеные овощи хорошо дополняют нежное мясо, добавляют ему сочности, аромата. Рыбку сначала нужно немного обжарить на хорошо разогретой сковороде, а затем потушить с овощами на огне ниже среднего. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
судак
судак
1
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
помидоры
помидоры
2
шт
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
мука
мука
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Небольшого судака вымойте, очистите от чешуи, удалите внутренности, голову и хвост. Разрежьте тушку сначала вдоль хребта на две части, затем каждую полутушку на порционные кусочки. Посолите.
Шаг 2:
Запанируйте каждый кусочек судака с обеих сторон в муке.
Шаг 3:
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее панированные кусочки судака. Обжаривайте 6-7 минут на огне выше среднего до румяной корочки.
Шаг 4:
Переверните рыбу и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут.
Шаг 5:
Очистите и натрите на средней терке морковь, лук очистите и не крупно нарежьте.
Шаг 6:
Когда рыба немного поджарится со второй стороны, добавьте в сковороду лук и морковь.Тушите под крышкой на огне ниже среднего до мягкости моркови.
Шаг 7:
Помидоры вымойте и натрите на крупной терке.
Шаг 8:
Помешивайте морковь и лук во время тушения.
Шаг 9:
Затем добавьте натертый помидор, сделайте нагрев немного сильнее и тушите рыбу с овощами без крышки в течение 10-15 минут.
Шаг 10:
Судак с тушеными овощами готов. Подавайте сразу со сковороды, пока все горячее. Очень вкусно!
У klyukva есть еще 1073
рецепта.
Посмотрите так же: Густая начинка из варенья с крахмалом для булочек и пирожков, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)