По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Судак жареный с морковью, луком и помидорами

(0)
27.08.2021 10:00 3 тыс 0

Фото блюда

Судак жареный с морковью, луком и помидорами
4
Нравится?
1 ч
3 порции

Судак - рыбка очень вкусная. У нее белое диетическое мясо, мало костей. А чтобы сделать рыбу еще вкуснее, приготовьте судака жареного с морковью, луком и помидорами. Тушеные овощи хорошо дополняют нежное мясо, добавляют ему сочности, аромата. Рыбку сначала нужно немного обжарить на хорошо разогретой сковороде, а затем потушить с овощами на огне ниже среднего. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
судак судак
1 шт
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
помидоры помидоры
2 шт
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
мука мука
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 1

Шаг 1:

Небольшого судака вымойте, очистите от чешуи, удалите внутренности, голову и хвост. Разрежьте тушку сначала вдоль хребта на две части, затем каждую полутушку на порционные кусочки. Посолите.
Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 2

Шаг 2:

Запанируйте каждый кусочек судака с обеих сторон в муке.
Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 3

Шаг 3:

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее панированные кусочки судака. Обжаривайте 6-7 минут на огне выше среднего до румяной корочки.
Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 4

Шаг 4:

Переверните рыбу и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут.
Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 5

Шаг 5:

Очистите и натрите на средней терке морковь, лук очистите и не крупно нарежьте.
Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 6

Шаг 6:

Когда рыба немного поджарится со второй стороны, добавьте в сковороду лук и морковь.Тушите под крышкой на огне ниже среднего до мягкости моркови.
Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 7

Шаг 7:

Помидоры вымойте и натрите на крупной терке.
Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 8

Шаг 8:

Помешивайте морковь и лук во время тушения.
Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 9

Шаг 9:

Затем добавьте натертый помидор, сделайте нагрев немного сильнее и тушите рыбу с овощами без крышки в течение 10-15 минут.
Судак жареный с морковью, луком и помидорами - фото шаг 10

Шаг 10:

Судак с тушеными овощами готов. Подавайте сразу со сковороды, пока все горячее. Очень вкусно!
У klyukva есть еще 1066 рецептов. Посмотрите так же: Суп с говядиной, квашеной капустой и свеклой, который приготовил автор.