Тушёная баранина с яблоками и грибами

(0)

03.08.2018 19:50

1 тыс

Нравится?

1 ч 45 мин

6 порций

В основе этого блюда лежат самые простые продукты. Однако их сочетание придаёт блюду оригинальное звучание вкусов. Тушёная баранина с яблоками и грибами замечательно подойдет для тёплого семейного ужина осенним вечером. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

баранина баранина

1 кг

лук репчатый лук репчатый

300 г

яблоки яблоки

2 шт

шампиньоны шампиньоны

300 г

изюм изюм

150 г

уксус уксус

2 ст.л.

помидоры помидоры

400 г

бульон овощной бульон овощной

1 л

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

цедра лимонная цедра лимонная

1 щепотка

петрушка петрушка

1 пучок

укроп укроп

1 пучок

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баранину нарезаем средним кубиком и немного отбиваем.

Шаг 2:

Зелень измельчаем, яблоки и шампиньоны нарезаем дольками. Складываем всё в кастрюлю, добавляем изюм, несколько горошин перца, уксус и заливаем всё бульоном. Варим 15 минут.

Куриный бульон: как правильно варить

Шаг 3:

В содержимое кастрюли наливаем растительное масло и закладываем мясо. Периодически помешивая, варим 20 минут.

Шаг 4:

Ошпариваем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу. Режем крупным кубиком. Лук нарезаем кольцами. Помидоры и лук кладём в кастрюлю, солим. На слабом огне варим 50 минут до готовности.