По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тушёные баклажаны в сметане с луком, чесноком и укропом

(3)

16.11.2021 16:00

1 тыс

Тушёные баклажаны в сметане с луком, чесноком и укропом

Нравится?

40 мин

3 порции

Тушёные баклажаны в сметане с луком, чесноком и укропом по вкусу немного напоминают жареные грибы и отлично подойдут к столу как закуска или гарнир к мясным блюдам. Баклажаны получаются сочными, нежными и очень аппетитными. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

баклажаны баклажаны

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок очищенный чеснок очищенный

3 зубчик

сметана сметана

2 ст.л.

укроп свежий укроп свежий

3 ветка

соль соль

2 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажан моем, срезаем плодоножку и нарезаем его кубиками размером примерно 2х2 см.

Шаг 2:

Посыпаем нарезанные кубики баклажанов солью, перемешиваем и оставляем минут на 10-15, пока не появится сок. Затем промываем баклажаны холодной водой и даём воде стечь.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Чистим лук и нарезаем его полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 4:

Очищенные зубчики чеснока мелко нарезаем кубиками.

Шаг 5:

В сковородке разогреваем растительное масло и выкладываем в него нарезанный лук. Обжариваем, помешивая, минуты 2-3, до мягкости.

Шаг 6:

Кладём в сковородку чеснок и жарим вместе с луком ещё пару минут, помешивая. Следите за тем, чтобы лук и чеснок не подгорали, иначе это испортит вкус блюда.