По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Творожная Пасха с изюмом

(1)

15.04.2020 18:38

1 тыс

Нравится?

1 д 30 мин

6 порций

Творожная Пасха с изюмом - это одно из главных украшений на пасхальном столе. Приготовить её не составит большого труда. Получается Пасха мягкой, в меру сладкой и очень нежной. Её с удовольствием будут есть и дети и взрослые, главное, чтобы продукты для её приготовления были свежими. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

творог творог

600 г

масло сливочное масло сливочное

150 г

сметана сметана

150 г

сахар сахар

150 г

сахар ванильный сахар ванильный

2 ч.л.

желтки яичные желтки яичные

2 шт

изюм без косточек изюм без косточек

100 г

мармелад мармелад

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Творог перетираем через сито. Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке и переливаем его в творог.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Если изюм сухой, его нужно заранее замочить в горячей кипячёной воде, затем тщательно промыть проточной водой. Добавляем вымытый изюм к творогу и перемешиваем ложкой.

Шаг 3:

Кладём в творог сметану и ещё раз хорошо размешиваем.

Шаг 4:

Желтки отделяем от белков. Белки нам в этом рецепте не понадобятся, их можно использовать для приготовления глазури для кулича. В кастрюльку насыпаем сахар, ванильный сахар, добавляем желтки, перемешиваем и варим на среднем огне или на паровой бане до загустения. Убираем с огня и даём немного остыть.

Шаг 5:

Переливаем яично - сахарную смесь в творожную массу и перемешиваем.

Шаг 6:

Пасочницу ставим вверх дном на тарелку, внутрь кладём смоченную в холодной воде и отжатую марлю в 2 слоя. Выкладываем в неё творожную массу. Накрываем сверху марлей и ставим на неё небольшой груз, например тарелку или пустую банку. Убираем в холодильник, желательно на сутки или, как минимум, на 3 часа.