Уха из головы и хребта судака
2 тыс Фото блюда
4
Нравится?
Клюква
Если у вас есть целая рыба, щука или судак, и вы хотите из нее сделать рыбные котлеты, то как использовать рыбные остатки - голову, хвост? Не выбрасывать! А сварить уху. В уху пойдет голова, хребет, хвостик и кожа. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
обрезки, головы, плавники рыбные
обрезки, головы, плавники рыбные
1
шт
картофель
картофель
2
шт
лук зеленый
лук зеленый
по вкусу
укроп свежий
укроп свежий
по вкусу
вода
вода
1
л
соль
соль
1
ч.л.
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления ухи возьмите голову, кожу, хребет от одного судака.
Шаг 2:
Залейте рыбу водой и поставьте кастрюлю на огонь.
Шаг 3:
Вымойте, очистите и крупно нарежьте две небольшие картофелины.
Шаг 4:
Отправьте картофель в закипающий рыбный бульон. Посолите.
Шаг 5:
Вымойте, отряхните от воды и нарежьте зеленый лук, укроп.
Шаг 6:
С момента закипания варите уху до готовности картофеля на умеренном огне. За 3 минуты до отключения плиты отправьте нарезанную зелень в кастрюлю.
Шаг 7:
Отключите плиту и положите небольшой лавровый лист.
Шаг 8:
Тарелку с ухой посыпьте свежим укропом, посыпьте молотым черный перцем. Легкий, вкусный рыбный суп хорошо подойдет для ужина.
У klyukva есть еще 1074
рецепта.
Посмотрите так же: Салат из свиного языка с маринованными огурцами и вареными яйцами, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)