По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Варенье из малины с лимоном

(1)

25.07.2019 23:13

3 тыс

Нравится?

2 д

2 порции

Продолжаем запасать вкусняшками в банки из ягод, которых летом в избытке. Приготовим варенье из малины с лимоном. Такое угощение имеет свой оттенок. На фоне сладости чувствуется кислота. Малиново-лимонное варенье можно потом кушать с чаем или использовать в качестве начинки для блинов, пирожков, прослойки для пирогов и тортов. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

малина малина

1 кг

лимоны лимоны

1 шт

сахар сахар

0.7 кг

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Много одинакового варенья я не люблю наваривать, поэтому продуктов берем немного.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Переберем малину. Из ягод извлекаем плодоножки, вынимаем листочки, но больше всего времени уходит на проверку наличия в ней мелких жучков и червячков. Я не буду ягоду мыть, потому что она собрана мной же на своей даче, где никакая пыль ее не касалась (у нас льют дожди!).

Бузина – что за ягода и что с ней делать

Шаг 3:

Лимон порежем небольшими кусочками, не снимая кожицу. Только не забудьте, что его надо вымыть.

Шаг 4:

Варенье будем готовить способом многократной варки, чтобы по возможности сохранить целостность ягод и витамины. В кастрюлю высыпаем часть малины.

Шаг 5:

Сверху насыпаем немного сахара, встряхиваем посуду, чтобы он распределился межу ягодками.

Шаг 6:

А потом добавим нарезку лимона. Затем повторяем в той же последовательности, пока все не распределим. Оставляем часов на 10-12 (я на ночь). Все-таки я не утерпела и пару раз аккуратно перемешала ложкой, чтобы лучше выделялся сок.

Шаг 7:

Вот что стало с ягодами за ночь: они плавали в соке вместе с лимоном.

Шаг 8:

Ставим на плиту, доводим до кипения, не мешая. Затем огонь делаем совсем небольшим. Прокипятим 3-5 мнут, пену снимем в отдельную миску. Снова оставляем на 12 часов (до вечера).