По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Варенье Яблочные дольки с сиропом на зиму

(0)

30.08.2020 20:59

1 тыс

Варенье Яблочные дольки с сиропом на зиму

Нравится?

1 д

2 порции

Заготовьте на зиму это необычайно красивое, вкусное и ароматное варенье из яблок. Чтобы яблочное варенье получилось такими красивыми янтарными дольками, нам потребуются плотные кисло-сладкие яблоки. Лучше всего подойдут поздние сорта яблок. Делюсь рецептом, как сварить такое варенье "Яблочные дольки" с сиропом на зиму. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

яблоки яблоки

1 кг

апельсины апельсины

1 шт

сахар сахар

700 г

вода вода

200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления. Яблоки нарежем дольками.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Слоями выложим в кастрюлю хорошо посыпая сахаром.

Как сварить яйца вкрутую в кастрюле, чтобы они хорошо чистились

Шаг 3:

Выжимаем апельсиновый сок. Можно руками или через соковыжималку.

Шаг 4:

Яблочные дольки поливаем апельсиновым соком. Суть этой операции в том, что апельсиновый сок замедляет процесс окисления яблок, кроме того, благодаря апельсиновой кислоте яблоки более интенсивно выпускают свой собственный сок.

Шаг 5:

Кастрюлю с яблоками накрываем чистым полотенцем и оставляем на 3-4 часа, чтобы яблоки выпустили сок.

Шаг 6:

По истечении этого времени аккуратно извлекаем яблочные дольки. На дне кастрюли, в которой находились яблоки, остается сок с сахаром.

Шаг 7:

Тщательно перемешиваем сироп, добавляем один стакан воды и ставим на огонь. Помешивая деревянной ложкой, доводим сироп до кипения. К этому времени весь сахар должен раствориться.

Шаг 8:

В кипящий сироп осторожно опускаем яблоки. Наша задача как можно быстрее довести до кипения содержимое.

Шаг 9:

Когда сироп закипит снова, уменьшаем огонь. Варим яблочное варенье 15 минут на среднем огне.

Шаг 10:

Кастрюлю с яблоками убираем с огня, накрываем полотенцем и оставляем на ночь.

Шаг 11:

На следующий день наше варенье из яблок ставим на огонь и быстро доводим до кипения.

Шаг 12:

Когда сироп с яблоками закипит, уменьшаем огонь и варим 1,5 часа на слабом огне.

Шаг 13:

Горячее варенье из яблок дольками раскладываем в заранее подготовленные банки. Закатываем простерилизованными крышками. Баночки с вареньем переворачиваем крышками вниз и так оставляем до полного остывания. Храним варенье в темном прохладном месте.