По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком

(0)

21.06.2021 18:00

1 тыс

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком

Нравится?

2 ч 40 мин

6 порций

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком получаются очень нежными и вкусными. Очень они нравятся детям. Их можно кушать, как на обед, так и на ужин. А так же их можно заморозить и когда совсем нет времени на готовку, достать из морозилки и сварить. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

мука мука

3.5 стакан

вода горячая вода горячая

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

3 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

для варки картофеля

вода вода

2.5 л

соль соль

0.5 ст.л.

для начинки

картофель картофель

800 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

перец перец

0.5 ч.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

3 ст.л.

для варки вареников

вода вода

2 л

соль соль

0.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Почистить картофель, помыть его. Поставить варить в подсоленной воде на 30-40 минут, пока картофель полностью не станет мягким.

Как почистить мягкую мебель

Шаг 2:

Пока наш картофель варится, замешиваем тесто. Просеиваем 3 стакана муки, добавляем соль.

Цитрусовая соль: что это такое, в какие блюда добавлять и как приготовить

Шаг 3:

Берём 1 стакан кипятка, заливаем в муку и быстро перемешиваем ложкой. Затем добавляем 3 столовые ложки подсолнечного масла и перемешиваем тесто.

Шаг 4:

Далее добавляем яйцо и замешиваем тесто.

Шаг 5:

Тесто накрываем пищевой плёнкой и даем отдохнуть 40 минут.

Шаг 6:

Тем временем лук нарезаем маленькими кубиками и хорошо его обжариваем на сковороде в масле. Жарим на среднем огне, иногда помешивая лук до золотистого цвета.

Шаг 7:

С уже сваренного картофеля сливаем всю воду и мнём его толкушкой. Добавляем в него обжаренный лук, молотый перец и хорошо перемешиваем. Начинка гогтова.

Шаг 8:

Тесто делим на несколько частей. Берём одну часть, раскатываем и вырезаем небольшие кружочки. Вырезать можно стаканом или бокалом.

Шаг 9:

В каждый кружочек накладываем начинку и хорошо защипываем края. С остальным тестом делаем всё точно так же.

Шаг 10:

Вот такие получаются вареники.

Шаг 11:

Далее в кастрюлю наливаем воду, солим её и доводим до кипения. Как только закипела вода опускаем в неё вареники. Варим на медленном огне, после того как они всплывут пять минут.