По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком

(+0)
21.06.2021 18:00 708 0

Фото блюда

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком
2
Нравится?
2 ч 40 мин
6 порций

О рецепте

Сложность: высокая

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком получаются очень нежными и вкусными. Очень они нравятся детям. Их можно кушать, как на обед, так и на ужин. А так же их можно заморозить и когда совсем нет времени на готовку, достать из морозилки и сварить.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Основные
мука мука
3.5 стакан
вода горячая вода горячая
1 стакан
яйца куриные яйца куриные
1 шт
масло подсолнечное масло подсолнечное
3 ст.л.
соль соль
0.5 ч.л.
для варки картофеля
вода вода
2.5 л
соль соль
0.5 ст.л.
для начинки
картофель картофель
800 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
перец перец
0.5 ч.л.
масло подсолнечное масло подсолнечное
3 ст.л.
для варки вареников
вода вода
2 л
соль соль
0.5 ст.л.

Как приготовить

1

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком - фото шаг 1
Почистить картофель, помыть его. Поставить варить в подсоленной воде на 30-40 минут, пока картофель полностью не станет мягким.

2

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком - фото шаг 2
Пока наш картофель варится, замешиваем тесто. Просеиваем 3 стакана муки, добавляем соль.

3

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком - фото шаг 3
Берём 1 стакан кипятка, заливаем в муку и быстро перемешиваем ложкой. Затем добавляем 3 столовые ложки подсолнечного масла и перемешиваем тесто.

4

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком - фото шаг 4
Далее добавляем яйцо и замешиваем тесто.

5

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком - фото шаг 5
Тесто накрываем пищевой плёнкой и даем отдохнуть 40 минут.

6

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком - фото шаг 6
Тем временем лук нарезаем маленькими кубиками и хорошо его обжариваем на сковороде в масле. Жарим на среднем огне, иногда помешивая лук до золотистого цвета.

7

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком - фото шаг 7
С уже сваренного картофеля сливаем всю воду и мнём его толкушкой. Добавляем в него обжаренный лук, молотый перец и хорошо перемешиваем. Начинка гогтова.

8

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком - фото шаг 8
Тесто делим на несколько частей. Берём одну часть, раскатываем и вырезаем небольшие кружочки. Вырезать можно стаканом или бокалом.

9

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком - фото шаг 9
В каждый кружочек накладываем начинку и хорошо защипываем края. С остальным тестом делаем всё точно так же.

10

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком - фото шаг 10
Вот такие получаются вареники.

11

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком - фото шаг 11
Далее в кастрюлю наливаем воду, солим её и доводим до кипения. Как только закипела вода опускаем в неё вареники. Варим на медленном огне, после того как они всплывут пять минут.

12

Вареники на заварном тесте с картофелем и жареным луком - фото шаг 12
Вареники готовы! Приятного аппетита!