Вареники с картошкой на заварном тесте
Рецептов теста для вареников и пельменей существует такое же множество, как и рецептов борщей, супов, котлет. Предлагаю Вашему вниманию заварное тесто. Которое идеально подойдёт и для вареников, и для пельменей. Его преимуществом является то, что оно при варке не разваливается и не слишком увеличивается в размере. Главное, раскатывать тесто не слишком тонко.