По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вареники с начинкой из картофельного пюре с жареным луком

(0)

30.04.2023 18:55

939

Вареники с начинкой из картофельного пюре с жареным луком

Нравится?

1 ч

8 порций

Добрый день! Вареники универсально блюдо. Вареники можно сделать сладкие, а можно и нет. Делая разную начинку, получаем каждый раз другое по вкусу блюдо. Нам нравятся вареники с начинкой из картофельного пюре с жареным луком. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

начинка

картофель картофель

1 кг

лук репчатый лук репчатый

1 головка

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

соль соль

0.5 ст.л.

тесто

вода вода

300 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

1 ч.л.

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

630 г

для варки

вода вода

1.5 л

соль соль

1 ч.л.

сметана сметана

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картошку начистите, посолите, залейте водой и сварите до мягкости.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Лук нарежьте мелкими кубиками. Выложите лук на сковороду с маслом и обжарьте до мягкости.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Картошку пюрируйте.

Шаг 4:

Добавьте в картошку поджаренный лук и хорошо перемешайте.

Шаг 5:

Я буду готовить тесто для вареников в ХП. В ведерко налейте воду, посолите и разбейте яйцо.

Шаг 6:

Всыпьте в ведерко ХП муку.

Шаг 7:

Установите ведерко в ХП, выставьте программу "замес". На моей ХП продолжительность замеса 25 минут.

Шаг 8:

Разделите тесто на кусочки, каждый кусочек раскатайте в тонкую небольшую лепешку. На тесто выложите начинку.

Шаг 9:

Слепите вареники, защипывая край косичкой.

Шаг 10:

В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Выложите вареники, доведите до кипения и варите 5-6 минут. Я 10 вареников варю в 1.5 л. воды с добавлением 1 ч.л. соли.