Вегетарианский салат из черной редьки с морковью и маслом
Фото блюда

Нравится?
Вегетарианский салат из черной редьки с морковью и маслом хорошо подать к мясу, плову или на постный, вегетарианский стол. Для приготовления можно использовать как черную редьку, так и зеленую Маргеланскую. С зеленой салат будет менее острый. Масло лучше взять подсолнечное не рафинированное. Овощи можно нарезать тончайшей соломкой от руки или натереть на крупной терке. А мне больше нравится, когда овощи натерты на терке для корейских салатов. Так они получаются одинакового размера, что без сомнения, добавит вкус салату. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: низкая.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
2
+
редька черная
редька черная
130
г
морковь
морковь
60
г
кориандр молотый
кориандр молотый
2
щепотка
лук зеленый
лук зеленый
5
ветка
масло подсолнечное
масло подсолнечное
2
ст.л.
соль
соль
1
щепотка
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
1
щепотка
перец красный острый молотый
перец красный острый молотый
1
щепотка
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Редьку тщательно вымойте, почистите от кожуры и натрите удобным для вас способом. Если хотите убрать лишнюю горечь, залейте натертую редьку водой на 10-15 минут Затем переложите редьку в сито, чтобы стекла вода.

Шаг 2:
Добавьте в миску с редькой натертую морковь.

Шаг 3:
Положите измельченный кориандр.

Шаг 4:
Зеленый лук вымойте, обсушите, нарежьте, положите в салатник.

Шаг 5:
Салат посолите и перемешайте. Влейте подсолнечное масло.

Шаг 6:
Перемешайте салат с маслом, посыпьте черным и красным молотым перцем, еще раз перемешайте.

Шаг 7:
Вкусный, хрустящий, разжигающий аппетит салат готов. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1275
рецептов.
Посмотрите так же: Рамэн с помидорами, луком и яйцами на мясном бульоне.
