Засолка форели в домашних условиях

(0)

26.01.2019 16:08

3 тыс

Нравится?

10 мин

20 порций

Посолить форель дома под силу каждому, для этого лишь нужно купить свежемороженую рыбу и найти десять минут свободного времени. Рыбка получается в меру соленной и очень вкусной, по вкусовым качествам сильно превосходит рыбу, которую продают в магазинах, и по цене, конечно же получается выгоднее. По этому рецепту солить можно не только форель, но и сёмгу, да и вообще любую другую красную рыбу. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 20 +

форель форель

1 кг

соль соль

2 ст.л.

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рыбу моем, чистить ее не нужно. Разрезаем по хребту пополам.

Шаг 2:

Каждую половинку рыбы реже на кусочки. Если сразу все солить не собираетесь, часть форели можно заморозить.

Можно ли есть яйца каждый день

Шаг 3:

На 1 кг. рыбы берем 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара, смешиваем их.

Шаг 4:

Укладываем кусочки рыбы в контейнер и каждый кусочек пересыпаем смесью из соли и сахара. Оставляем рыбу при комнатной температуре на 2 часа, а затем убираем в холодильник на 8-10 часов.