По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком

(0)
29.08.2020 00:52 1 тыс 0

Фото блюда

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком
0
Нравится?
1 ч
3 порции

Дорогие читатели, сегодня я вам предлагаю приготовить наивкуснейшие перцы чили с чесноком и уксусом! Их также можно закрыть на зиму. Эти перцы могут служить прекрасным дополнением к вашим блюдам, подходит на любой стол, даже на праздничный! Перец готовится очень быстро. Удачи вам в приготовлении! Рецепт из категории: Кавказская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
перец чили зеленый перец чили зеленый
700 г
уксус винный уксус винный
150 мл
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
100 мл
чеснок чеснок
2 головка
сельдерей сельдерей
1 пучок
сахар сахар
0.3 ст.л.
соль соль
1 ст.л.
перец душистый перец душистый
3 шт
перец черный горошком перец черный горошком
3 щепотка
лист лавровый лист лавровый
2 шт

Пошаговое приготовление

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 1

Шаг 1:

Берем зеленый перец, не острый. Тщательно его моем в холодной воде, даже можем оставить под проточной водой минут 10.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 2

Шаг 2:

Хорошенько встряхиваем от воды, даже можно подсушить полотенцем.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 3

Шаг 3:

Отрезаем головку так, чтоб ножка с семенами не выпала.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 4

Шаг 4:

Приблизительно вот так. Режем абсолютно все таким образом.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 5

Шаг 5:

После того, как отрезали головку, делаем такой маневр : Берем маленький нож, слегка надрезаем перец с середины и только с одной стороны. Не доводим нож доконца - мы как бы делаем надрез посередине.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 6

Шаг 6:

Перцы должны выглядеть вот так.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 7

Шаг 7:

Хорошо рубим чеснок, не измельчаем много, чтобы он не сгорел.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 8

Шаг 8:

Вот приблизительно такое количество кладем в кастрюлю. Остальное оставляем для свежего добавления.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 9

Шаг 9:

Кладем душистый перец и в горошек, лавровый лист.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 10

Шаг 10:

Добавляем соль - полную столовую ложку.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 11

Шаг 11:

Дальше добавляем сахар - приблизительно вот столько.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 12

Шаг 12:

Дальше добавляем масло и уксус. Хорошенько размешиваем, растворяем сахар и соль.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 13

Шаг 13:

Берем сельдерей, хорошенько рубим, но не очень мелко. Один средний пучок добавляем в нашу массу.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 14

Шаг 14:

Хорошенько все перемешиваем. Готовую массу кладем на газ на средний огонь, доводим до кипения.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 15

Шаг 15:

Как зелень поменяет цвет, значит можно добавлять наши перцы.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 16

Шаг 16:

Кладем их всех и закрываем крышкой, не помешиваем и не трогаем.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 17

Шаг 17:

Через 5-6 минут открываем крышку и осторожно мешаем. Не мешаем так, чтоб все перцы у нас порвались. Кипятим до того, как перцы хорошо смягчатся. Достаем и перекладываем в керамическую посуду.
Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 18

Шаг 18:

Наши вкуснейшие перцы готовы! Вы их можете кушать как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У 9166 есть еще 11 рецептов. Посмотрите так же: Компот Ассорти в банках на любое время года.