По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком

+ Избранные (+0)
29 Августа 2020 00:52 364 0

Фото блюда

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком
0
Нравится?
3 порции

Описание

Сложность: средняя

Дорогие читатели, сегодня я вам предлагаю приготовить наивкуснейшие перцы чили с чесноком и уксусом! Их также можно закрыть на зиму. Эти перцы могут служить прекрасным дополнением к вашим блюдам, подходит на любой стол, даже на праздничный! Перец готовится очень быстро. Удачи вам в приготовлении!

Аватар пользователя 9166
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
3 +
перец чили зеленый перец чили зеленый
700 г
уксус винный уксус винный
150 мл
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
100 мл
чеснок чеснок
2 головка
сельдерей сельдерей
1 пучок
сахар сахар
0.3 ст.л.
соль соль
1 ст.л.
перец душистый перец душистый
3 шт
перец черный горошком перец черный горошком
3 щепотка
лист лавровый лист лавровый
2 шт

Как приготовить "Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком"

1

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 1
Берем зеленый перец, не острый. Тщательно его моем в холодной воде, даже можем оставить под проточной водой минут 10.

2

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 2
Хорошенько встряхиваем от воды, даже можно подсушить полотенцем.

3

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 3
Отрезаем головку так, чтоб ножка с семенами не выпала.

4

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 4
Приблизительно вот так. Режем абсолютно все таким образом.

5

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 5
После того, как отрезали головку, делаем такой маневр : Берем маленький нож, слегка надрезаем перец с середины и только с одной стороны. Не доводим нож доконца - мы как бы делаем надрез посередине.

6

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 6
Перцы должны выглядеть вот так.

7

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 7
Хорошо рубим чеснок, не измельчаем много, чтобы он не сгорел.

8

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 8
Вот приблизительно такое количество кладем в кастрюлю. Остальное оставляем для свежего добавления.

9

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 9
Кладем душистый перец и в горошек, лавровый лист.

10

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 10
Добавляем соль - полную столовую ложку.

11

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 11
Дальше добавляем сахар - приблизительно вот столько.

12

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 12
Дальше добавляем масло и уксус. Хорошенько размешиваем, растворяем сахар и соль.

13

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 13
Берем сельдерей, хорошенько рубим, но не очень мелко. Один средний пучок добавляем в нашу массу.

14

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 14
Хорошенько все перемешиваем. Готовую массу кладем на газ на средний огонь, доводим до кипения.

15

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 15
Как зелень поменяет цвет, значит можно добавлять наши перцы.

16

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 16
Кладем их всех и закрываем крышкой, не помешиваем и не трогаем.

17

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 17
Через 5-6 минут открываем крышку и осторожно мешаем. Не мешаем так, чтоб все перцы у нас порвались. Кипятим до того, как перцы хорошо смягчатся. Достаем и перекладываем в керамическую посуду.

18

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком - фото шаг 18
Наши вкуснейшие перцы готовы! Вы их можете кушать как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!