По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусные свиные отбивные на сковороде

(0)

08.02.2019 22:49

882

Нравится?

40 мин

4 порции

Вкусные свиные отбивные на сковороде я готовлю уже много лет. Этот рецепт у нас семейный. Мы считаем его самым легким и простым, поэтому используем часто. Без особых излишеств мясо получается нежным, сочным. Оно запечатано хрустящей корочкой, которая образуется благодаря панировке. Из специй использую только перец и соль. А если вы хотите немножко изменить вкус, можете добавить что-то свое. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свинина свинина

600 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сухари панировочные сухари панировочные

100 г

мука мука

100 г

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо предстоит вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Все кусочки отбиваются молоточком через пленку.

Шаг 2:

Раскладываем отбитое мясо на любой поверхности и посыпаем солью и черным перцем.

Шаг 3:

Готовим три состава для панировки. Сначала обваливаем каждый кусочек свинины в муке, затем переносим его в яйцо, а после этого щедро панируем в сухарях.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

В сковороде разогреваем растительное масло, хотя его можно заменить жиром. Выкладываем отбивные в масло и обжариваем их с каждой стороны примерно по 5 минут.

Шаг 5:

Затем перекладываем обжаренное мясо в форму, закрываем фольгой и отправляем в духовку на 15 минут. Пусть дойдут до готовности при небольшой температуре (150-160º).