По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Яблочная пастила из яблочного жмыха с сахаром в электросушилке в домашних условиях

(0)

07.11.2022 09:17

4 тыс

Яблочная пастила из яблочного жмыха с сахаром в электросушилке в домашних условиях

Нравится?

12 ч

10 порций

В этом году у нас был хороший урожай яблок. Я приготовила немало яблочного сока в соковарке. Из яблочного жмыха, который остается после варки сока, можно приготовить нежное яблочное пюре, а можно пастилу. Ведь пастила - это высушивание фруктового пюре, избавление его от влаги, а в жмыхе сока почти нет, поэтому пастила делается быстро. Яблочная пастила из яблочного жмыха и сахара в электросушилке в домашних условиях готовится просто. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

яблоки яблоки

4 кг

сахар сахар

0.5 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовление яблочной пастилы начнется с приготовления сока. Яблоки вымойте, разрежьте. обязательно вырежьте семенную коробочку и сложите в кастрюлю-дуршлаг соковарки.

Шаг 2:

В нижнюю кастрюлю соковарки налейте горячую воду, поставьте сокоприемник, а на него кастрюлю с яблоками. Поставьте соковарку на огонь.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

После того, как закончится варка сока, в кастрюле остается вот такой яблочный жмых.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 4:

Переложите этот жмых в кастрюлю.

Шаг 5:

Пробейте погружным блендером до однородной консистенции.

Шаг 6:

Добавьте, по желанию, сахар. И еще раз примените блендер.

Шаг 7:

На поддон электросушилки положите пекарскую бумагу, которую чуть-чуть смажьте растительным маслом. Это удобно сделать ватным диском, который чуть смочите маслом. Положите яблочное пюре.

Шаг 8:

Лопаткой разровняйте пюре по всей поверхности. Толщина слоя пюре примерно 3-5 мм.

Шаг 9:

Установите поддоны с пюре на электросушилку, включите ее в сеть. Во время сушки обязательно меняйте поддоны местами, чтобы быстрее и равномернее просохло все пюре.

Шаг 10:

Пастила готова.

Шаг 11:

При нажатии на пастилу пальцем не чувствуется влага, пастила чуть-чуть прилипает к рукам, легко отходит от пергамента, легко сворачивается в рулетик, не расползается, не рвется. Она должна быть гибкая, пластичная.