По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Яичный рулет с бородинским хлебом, сулугуни и овощами

(0)

10.01.2021 12:57

1 тыс

Яичный рулет с бородинским хлебом, сулугуни и овощами

Нравится?

35 мин

6 порций

Такой необычный рулет можно приготовить на завтрак, полдник или на перекус в течение дня. Наполнение можно разнообразить по своему желанию, дополнить мясными деликатесами или добавить любимых овощей. Яичный рулет с бородинским хлебом, сулугуни и овощами получается вкуснейший, нежный, насыщенный и сытный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

яйца куриные яйца куриные

5 шт

молоко молоко

100 мл

соль соль

2 щепотка

Для начинки

хлеб бородинский хлеб бородинский

4 ломтик

лук красный лук красный

1 шт

помидоры помидоры

2 шт

сулугуни копченый сулугуни копченый

100 г

укроп свежий укроп свежий

2 ветка

Для жарки

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Лук почистим, овощи и зелень промоем, зелень обсушим.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Хлеб нарежем тонкими квадратиками и обжарим его на 1 ст.л. масла с двух сторон по несколько минут. Можно обжарить хлеб на сухой сковороде.

Чтобы блины не прилипали к сковороде - несколько интересных советов

Шаг 3:

Лук мелко нарежем и обжарим до мягкости на оставшемся масле несколько минут, помешиваем.

Шаг 4:

Добавим к луку перетертые помидоры и тушим овощи еще несколько минут.

Шаг 5:

Яйца хорошо перемешиваем с молоко и солью.

Шаг 6:

На разогретую сковороду выливаем яичную смесь, сразу выкладываем хлеб в ряд посередине. Все делаем на маленьком огне. Если нужно сковороду смазываем маслом.

Шаг 7:

На хлеб выкладываем овощной слой.

Шаг 8:

Сверху на овощи выкладываем сулугуни. Сыр можно мелко нарезать или перетереть через терку. Накрываем сковороду крышкой на несколько минут.

Шаг 9:

Когда яичный блинчик схватится, аккуратно заворачиваем края так, чтобы накрыть начинку. Снова закрываем сковороду крышкой и готовим рулет еще пару минут.