По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом

(0)
09.12.2022 15:55 3 тыс 2

Фото блюда

Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом
4
Нравится?
50 мин
9 порций

Нежное, мягкое тесто и аппетитная, сочная начинка - так можно описать заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом. Для большей сытности и яркости вкуса в начинку также добавляется репчатый лук, помидоры и варёные яйца. Пирог достаточно прост в приготовлении, его сможет испечь даже начинающий кулинар. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
9 +
Для теста
кефир кефир
1 стакан
яйца куриные яйца куриные
2 шт
масло растительное масло растительное
40 мл
соль соль
0.5 ч.л.
сода сода
0.5 ч.л.
мука мука
1 стакан
Для начинки
филе рыбное филе рыбное
400 г
приправа для рыбы приправа для рыбы
1 ч.л.
рис рис
0.5 стакан
яйца вареные яйца вареные
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
помидоры помидоры
2 шт
зелень сушеная зелень сушеная
2 ч.л.

Пошаговое приготовление

Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 1

Шаг 1:

Для приготовления этого пирога можно взять любую рыбу, которая вам больше нравится, я взяла филе минтая. Если вы используете целую рыбу, её нужно разделать на филе, затем филе нарезать на небольшие кусочки. Посыпаем нарезанные кусочки приправой для рыбы, перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы рыба пропиталась специями.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 2

Шаг 2:

Приготовим тесто для пирога. В глубокую миску наливаем кефир, добавляем яйца и перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавляем просеянную муку, соль и соду. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 4

Шаг 4:

Вливаем в тесто растительное масло и снова всё перемешиваем. Тесто должно получиться похожим на тесто для оладий.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 5

Шаг 5:

Для приготовления начинки отвариваем рис до готовности, лишнюю жидкость сливаем через дуршлаг и даём рису немного остыть.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 6

Шаг 6:

Лук нарезаем на кубики среднего размера.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 7

Шаг 7:

Помидоры также нарезаем на средние кубики.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 8

Шаг 8:

Отваренные вкрутую яйца нарезаем кубиками.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 9

Шаг 9:

В миску с рыбой перекладываем рис, лук, помидоры и яйца, добавляем сушёную зелень по вкусу. Сушёную зелень можно заменить на свежую. Всё вместе аккуратно перемешиваем.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 10

Шаг 10:

Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и вливаем в неё половину приготовленного теста.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 11

Шаг 11:

На тесто выкладываем всю начинку.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 12

Шаг 12:

Заливаем сверху оставшейся половиной теста.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 13

Шаг 13:

Выпекаем пирог в заранее прогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до образования золотисто-коричневой корочки.
Заливной пирог на кефире с рыбой, рисом и яйцом - фото шаг 14

Шаг 14:

Готовому пирогу даём немного остыть в форме, затем перекладываем его на блюдо, нарезаем на порции и подаём к столу с лёгким овощным гарниром. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У mariyaz есть еще 535 рецептов. Посмотрите так же: Соус сацебели на зиму без стерилизации через мясорубку.