По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Заливной песочный пирог с ягодами

(0)
28.02.2019 22:05 1 тыс 0

Фото блюда

Заливной песочный пирог с ягодами
3
Нравится?
10 ч 25 мин
8 порций

Этот песочный пирог с нежной начинкой и вкусом ягод готовится очень просто и не потребует от хозяюшек большого умения и сил. Для смешивания потребуется всего лишь вилки или венчик и Ваши руки. А готовится он в духовке. Ягоды можно взять любые по Вашему вкусу, летом свежие ну а зимой вполне подойдут замороженные без предварительного размораживания. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
яйца куриные яйца куриные
3 шт
масло сливочное масло сливочное
90 г
песок сахарный песок сахарный
170 г
мука мука
200 г
сметана 25% сметана 25%
400 г
крахмал кукурузный крахмал кукурузный
1 ст.л.
ягоды ягоды
2 горсть
сода сода
0.25 ч.л.
ванилин ванилин
по вкусу

Пошаговое приготовление

Заливной песочный пирог с ягодами - фото шаг 1

Шаг 1:

Положить в глубокую миску мягкое масло, соду и 80 г сахара. Растереть при помощи венчика до однородного состояния.
Заливной песочный пирог с ягодами - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавить одно яйцо и снова растереть до однородного состояния.
Заливной песочный пирог с ягодами - фото шаг 3

Шаг 3:

Смешать муку и ванилин. Просеять через мелкое сито, это позволит удалить нежеланный мусор и насытит мучную массу воздухом. Это сделает Вашу выпечку более нежной. Добавьте к масленой массе. Перемешать.
Заливной песочный пирог с ягодами - фото шаг 4

Шаг 4:

Быстро замесить тесто, положить в пакет и убрать в холодильник на один час.
Заливной песочный пирог с ягодами - фото шаг 5

Шаг 5:

В чистую чашу положить 90 г сахара, добавить сметану и два яйца. Все хорошенько перемешать при помощи вилки.
Заливной песочный пирог с ягодами - фото шаг 6

Шаг 6:

Вынуть тесто и переложить в форму d= 20 см, разровнять руками по дну и сделать бортики.
Заливной песочный пирог с ягодами - фото шаг 7

Шаг 7:

Положить на дно ягоды. Залить приготовленной сметаной массой.
Заливной песочный пирог с ягодами - фото шаг 8

Шаг 8:

Выпекать в горячей духовке при t=180 в течение 50 минут. Верх должен стать плотным и при прикосновении не пачкать пальцы. Сначала жидкая часть поднимется, но потом осядет. Не пугайтесь, так и должно быть.
Заливной песочный пирог с ягодами - фото шаг 9

Шаг 9:

Вынуть пирог из духовке, остудить и убрать в холодильник примерно на 8-10 часов, чтобы сметанный слой приобрел нужную структуру. Разрезать и подавать.
Заливной песочный пирог с ягодами - фото шаг 10

Шаг 10:

Приятного аппетита.
У larisa-tryamkina есть еще 133 рецепта. Посмотрите так же: Сироп из смородины и мяты, который приготовил автор.