По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Запеченные рулетики из ветчины

(1)

05.08.2018 08:21

2 тыс

Нравится?

35 мин

4 порции

Запеченные рулетики из ветчины, внутри которых прячется сыр с грибами, - отличная закуска для любого повода. Их вкус неотразимый, потому что получаются они хрустящими, ароматными. Благодаря тому, что запекаются в духовке с использованием панировки, сохраняют внутри сочность. Если приготовить ингредиенты заранее, то угощение можно подать к столу, если вдруг объявились гости. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

ветчина ветчина

150 г

сухари панировочные сухари панировочные

80 г

сыр твердый сыр твердый

80 г

шампиньоны свежие шампиньоны свежие

250 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

по вкусу

масло оливковое масло оливковое

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Нарезанные шампиньоны обжаривать в оливковом масле вместе с луком. Когда грибы пустят воду, посолить. Огонь увеличить, чтобы жидкость испарилась быстрее. Жарить до легкого потемнения (около 15 минут).

Оливковое масло: 6 необычных лайфхаков

Шаг 2:

Твердый сыр, который хорошо плавится в духовке, нарезать тонкими пластинками. Удобно использовать приспособление для чистки овощей.

Шаг 3:

Как на фото, на ломтики ветчины укладываем сначала кусок сыра, затем ложку грибов. Сворачиваем рулетик.

Шаг 4:

Рядом на столе располагаем две миски, в которых находятся панировочные сухари и слегка взбитые яйца. Панируем заготовки. Сначала обмакиваем в яйцо, переносим в сухари. Еще раз повторяем обвалку. Получается толстая двойная панировка.

Шаг 5:

Выкладываем рулеты на противень с бумагой для выпечки. Ее можно увлажнить маслом. В духовку их отправляем на 15 минут. Выпекаться до золотистости они будут при температуре 180º.