По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара

(1)
22.05.2021 10:08 3 тыс 0

Фото блюда

Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара
6
Нравится?
7 ч 30 мин
4 порции

Это не самый простой и быстрый в приготовлении рецепт сладких булочек без сахара, но поверьте вкус этого лакомства перекрывает всю сложность его приготовления. Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара это очень вкусная, нежная и тающая во рту выпечка. Ни кто и ни когда не догадается, что в них нет ни пшеничной муки, ни сахара. Рецепт из категории: кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
яйца куриные яйца куриные
2 шт
мука миндальная мука миндальная
70 г
мука кокосовая мука кокосовая
17 г
масло сливочное масло сливочное
25 г
псиллиум псиллиум
7 г
камедь ксантановая камедь ксантановая
2 г
молоко кокосовое молоко кокосовое
30 г
заменитель сахара заменитель сахара
28 г
соль соль
1 г
разрыхлитель разрыхлитель
3 г
стружка кокосовая стружка кокосовая
20 г

Пошаговое приготовление

Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 1

Шаг 1:

В глубокой чашке смешиваем венчиком миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель, камедь и псиллиум.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 2

Шаг 2:

Растапливаем любым способом сливочное масло.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 3

Шаг 3:

Смешиваем венчиком растопленное масло, яйца, кокосовое молоко (подойдет и любое другое), заменитель сахара и соль. В качестве заменителя сахара я использую эритритол 20 гр., и фитпарад №7 - 8 гр.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 4

Шаг 4:

Получившуюся жидкую часть выливаем к подготовленной ранее сухой смеси.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 5

Шаг 5:

Вымешиваем тесто силиконовой лопаткой.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 6

Шаг 6:

Готовое тесто выкладываем на пищевую пленку.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 7

Шаг 7:

Разравниваем его по плёнке лопаткой, нужно сделать квадрат или прямоугольник.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 8

Шаг 8:

Посыпаем тесто кокосовой стружкой, один сантиметр теста с краю оставляем без посыпки.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 9

Шаг 9:

При помощи пленки сворачиваем тесто в рулет. Сворачиваем от края с посыпкой к пустому краю без кокосовой посыпки.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 10

Шаг 10:

Сворачиваем рулет довольно туго и убираем его в морозилку на 5-6 часов.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 11

Шаг 11:

Спустя время извлекаем рулет из морозилки и нарезаем его одинаковыми порционными кусочками.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 12

Шаг 12:

Кипятим в небольшой кастрюле воду. Как только вода закипела опускаем в неё по 2-3 нарезанные булочки. Опускаем на 1 минуту, затем сразу извлекаем из воды.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 13

Шаг 13:

Булочки из кипятка выкладываем на силиконовый коврик, которым следует застелить противень. Выпекаем булочки сразу в духовке при 170 градусах. Булочки будут готовы примерно за 40 минут.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 14

Шаг 14:

Горячие булочки остужаем на решетке.
Заварные булочки с кокосовой стружкой без сахара  - фото шаг 15

Шаг 15:

Вкусные булочки готовы. Приятного аппетита!
У tatyana-rich есть еще 1000 рецептов. Посмотрите так же: Груша запеченная с сыром и орехами, который приготовил автор.