По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Жареная картошка со свежими опятами на сковороде

(2)
31.07.2019 13:38 5 тыс 0

Фото блюда

Жареная картошка со свежими опятами на сковороде
1
Нравится?
1 ч
4 порции

Как только в лесу появляются грибы, обновляется домашнее меню. В любой семье обожают жареную молодую картошку со свежими опятами, которую можно приготовить на сковороде. Отличное блюдо для обеда или семейного ужина. Потом по этому рецепту можно и лисички жарить. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
картофель молодой картофель молодой
600 г
опята опята
600 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
соль соль
по вкусу
масло растительное масло растительное
для жарки

Пошаговое приготовление

Жареная картошка со свежими опятами на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Грибочки, принесенные из леса, надо перебрать. Сразу режем их на половинки, если шляпки большие. Ножки можно посушить, но у молодых опят они очень вкусные, поэтому мы их оставили для жарения. Белые юбочки на ножках надо снять. Затем грибы тщательно промываются.
Жареная картошка со свежими опятами на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Ставим на плиту. Добавляем в воду немного соли и отвариваем опята практически до готовности. Пену, имеющую непривлекательный серый вид, не забываем снимать.
Жареная картошка со свежими опятами на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Готовые грибы стали темнее, они уменьшились в размере. Откидываем их на дуршлаг и даем воде полностью стечь
Жареная картошка со свежими опятами на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Тем временем можно почистить картошку, головку лука и пару зубчиков чеснока.
Жареная картошка со свежими опятами на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Сразу нарезаем лук и отправляем обжариваться. Использовать будем растительное масло.
Жареная картошка со свежими опятами на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Затем в сковороду отправляется картошка. Жарить ее будем при открытой сковороде, помешивая лопаткой содержимое.
Жареная картошка со свежими опятами на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Когда картофель стал мягким, добавляем к нему отварные опята. Смешиваем и продолжаем жарить вместе.
Жареная картошка со свежими опятами на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

В самом конце добавляем чеснок и соль. Снова перемешиваем и доводим до готовности. Заметьте, чтобы не перебить вкус грибов, специи использовать не будем.
Жареная картошка со свежими опятами на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

Подаем горячую картошку, жареную со свежими опятами. Можно прямо на стол ставить в сковороде, а каждый возьмет порцию.
У galya есть еще 288 рецептов. Посмотрите так же: Суп со свиными ребрышками с картошкой и овощами, который приготовил автор.