По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареная свинина кусочками с репчатым луком и душистым перцем на сковороде

(0)

19.05.2024 21:05

423

Жареная свинина кусочками с репчатым луком и душистым перцем на сковороде

Нравится?

40 мин

5 порций

Жареная свинина кусочками с репчатым луком и душистым перцем на сковороде получается сочной и очень аппетитной. Мясо внутри нежное, корочка румяная, а аромат просто волшебный! Свиная лопатка идеально подходит для приготовления этого блюда. Мясо мягкое и очень вкусное. Жира, как правило, на ней практически нет. При приготовлении свинины старайтесь её не пересушить, это самое главное. Готовить нужно сразу на среднем огне, чтобы образовалась корочка, если будете готовить на маленьком огне, вы рискуете мясо пересушить и тем самым испортите вкус блюда. Лука для этого блюда используйте чем больше, тем лучше. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

лопатка свиная лопатка свиная

1.5 кг

соль соль

10 г

перец душистый молотый перец душистый молотый

2 щепотка

лук репчатый лук репчатый

2 головка

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Возьмите свиную лопатку. Мясо вымойте и обсушите. Нарежьте крупными кусочками, не мельчите!

Шаг 2:

В сковороду влейте растительное масло, разогрейте его и осторожно выложите мясо.

Шаг 3:

Накройте сковороду пышкой и жарьте на среднем огне примерно 10 минут. Обязательно жарьте мясо на среднем огне, чтобы оно сразу схватилось корочкой.

Как правильно жарить мясо - секреты и правила приготовления

Шаг 4:

Возьмите два репчатого лука, потому что, чем больше лука, тем вкуснее. Очистите лук, сполосните его холодной водой и нарежьте кольцами как показано на фото.