По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареные котлеты из мясного фарша с манной крупой и яйцом

(0)

29.05.2024 21:55

262

Жареные котлеты из мясного фарша с манной крупой и яйцом

Нравится?

40 мин

7 порций

Способов приготовления котлет из мясного фарша очень много. Котлеты можно приготовить на пару, запечь в духовке, пропарить или просто пожарить. Для мягкости в котлеты добавляют хлеб, натертые кабачки или яблоки, картошку. Мне больше нравятся котлеты приготовленные на пару, а вот домашние предпочитают жареные. Жареные котлеты из мясного фарша с манной крупой и яйцом получаются пышными и мягкими. Фарш для котлет можно взять любой. Но котлеты будут более вкусными если взять фарш из смеси разных видов мяса. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

450 г

крупа манная крупа манная

2 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

приправа приправа

0.5 ст.л.

мука мука

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Оба вида мяса (говядина и свинина) и лук пропустите через мясорубку. Фарш посолите. Добавьте в фарш манную крупу, яйцо и приправу.

Чем заменить яйца в фарше для котлет

Шаг 2:

Фарш хорошо вымешайте и отбейте. Оставьте фарш на столе на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.

Шаг 3:

Сформируйте котлеты.

Шаг 4:

Обваляйте котлеты в муке.

Шаг 5:

Выложите котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом.

Шаг 6:

Жарьте котлеты на самом высоком огне до румяного состояния.

Шаг 7:

Затем уменьшите огонь до чуть ниже среднего и жарьте котлеты со всех сторон. Готовность котлет проверить не сложно. Проткните котлету вилкой, если сок выделяется прозрачный, значит котлеты готовы.