По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареные спринг-роллы с фаршем, овощами и стеклянной лапшой

(0)

27.07.2020 18:24

4 тыс

Жареные спринг-роллы с фаршем, овощами и стеклянной лапшой

Нравится?

1 ч

3 порции

Любите азиатскую кухню? Тогда советую попробовать приготовить жареные спринг-роллы с фаршем, овощами и стеклянной лапшой. Получается очень вкусная, хрустящая и сытная закуска. Советую подавать роллы с соусом «сладкий чили». Рецепт из категории: Азиатская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

тесто фило тесто фило

1 упаковка

фарш мясной фарш мясной

350 г

лук зеленый лук зеленый

1 пучок

морковь морковь

1 шт

перец болгарский красный перец болгарский красный

1 шт

фунчоза фунчоза

30 г

мука мука

1 ч.л.

вода вода

3 ч.л.

соль соль

2 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

соус соевый темный соус соевый темный

50 г

соус устричный соус устричный

0.5 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

0.3 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На среднем огне разогреть 1 ч.л. растительного масла. Обжарить фарш 10-15 минут с добавлением, соли, перца, соусов и зеленого лука.

Как правильно выращивать зеленый лук на подоконнике дома

Шаг 2:

Морковь и перец нарезать тонкой соломкой, и припустить на небольшом огне, с добавлением масла, несколько минут до полуготовности.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 3:

Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке. Остудить.

Шаг 4:

Чайную ложку муки разводим водой, до состояния жидкого клея. Этой смесью будем склеивать рулетики, чтобы они не развернулись при жарке.

Шаг 5:

Тесто фило, или можно как я использовать вытяжное тесто, разрезаем на части. Размером примерно 15х15. У меня ушло 5 листов теста. Выкладываем начинку.

Шаг 6:

Смазываем края нашим «клеем».

Шаг 7:

Заворачиваем в аккуратный рулетик.

Шаг 8:

Роллы обжариваем в большом количестве раскалённого масла, по несколько минут, до золотистой корочки. Масла всем понадобится разное количество, в зависимости от емкости в которой будете жарить. Нужно, чтобы минимум на половину роллы были погружены в масло.

Шаг 9:

Готовые роллы выкладываем на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло впиталось. Очень удобно использовать для этого глубокую миску и выкладывать роллы стоя.