Жареный судак на сковороде

(0)

02.06.2020 21:36

1 тыс

Нравится?

1 ч

1 порция

Если вы любите простую еду, без лишних добавок - рецепт жареного судака на сковороде вам точно понравится. Судак - вкусная рыбка, у которой белое, нежное диетическое, не жирное мясо и мало костей. Из судака можно приготовить корейскую закуску - хе, приготовить на пару или пожарить. Подавать жареного судака лучше всего с картофельным пюре или, сейчас в сезон свежей зелени, с зеленым салатом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

судак судак

2 шт

соль соль

1 ч.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

3 ст.л.

мука мука

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рыбку промойте , почистите от чешуи и еще раз промойте. Распорите брюшко и аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь, удалите внутренности. Отрежьте голову и хвост.

Рыба: как быстро и без труда почистить

Шаг 2:

Тушку рыбы разрежьте на кусочки, шириной примерно 3-4 см. Посыпьте солью. Втирайте соль в рыбу и оставьте минут на 10.

Шаг 3:

Для панировки можете использовать обычную пшеничную муку или для придания красивой корочки при обжаривании, можете взять кукурузную муку. Обваляйте кусочки рыбы в муке, излишки муки стряхните.

Шаг 4:

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите панированные кусочки рыбы. Закройте сковороду, немного уменьшите огонь и обжаривайте рыбу минут 10-15.