Жареная плотва целиком с базиликом на морковной подушке
292 Фото блюда
1
Нравится?
Анжелика Фигуровская
Жареная плотва целиком с базиликом на морковной подушке получается насыщенной и ароматной, с нежной корочкой. Корочка получается благодаря тому, что рыбку перед жаркой нужно обвалять в муке. Обязательно подавайте плотву на морковной подушке. Для этого нужно поджарить морковь и пропарить её вместе с рыбкой. Плотва и морковь очень хорошо сочетаются по вкусу, получается очень аппетитно. Рекомендую приготовить это блюдо и порадовать новым вкусом своих домочадцев! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
Основные
рыба
рыба
4
шт
соль
соль
1
ч.л.
базилик сушеный
базилик сушеный
4
щепотка
мука
мука
150
г
масло растительное
масло растительное
для жарки
Для морковной подушки
морковь
морковь
2
шт
соль
соль
2
щепотка
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Возьмите плотву. Рыбку очистите от чешуи. Выпотрошите рыбку и хорошо промойте снаружи и изнутри.
Шаг 2:
Посолите и добавьте сухой базилик. С ним плотва станет еще вкуснее. Хорошо вотрите соль и приправу в рыбу.
Шаг 3:
Каждую рыбку обваляйте в муке.
Шаг 4:
В сковороду налейте растительное масло и выложите рыбку. Жарьте плотву на среднем огне до румяной корочки.
Шаг 5:
Когда рыбка поджарилась, переверните её и жарьте с другой стороны до румяной корочки.
Шаг 6:
Когда рыба готова, переложите её в тарелку.
Шаг 7:
Теперь нужно взять две крупные моркови. Морковь очистите и хорошо вымойте. Натрите морковь на крупной тёрке.
Шаг 8:
В сковороду, где жарилась рыбка выложите морковь, добавьте немного растительного масла, посолите.
Шаг 9:
Обжаривайте морковь под крышкой. Жарьте не долго, примерно 5 минут. Не забудьте перемешать.
Шаг 10:
Морковная подушка готова.
Шаг 11:
На морковь выложите рыбу.
Шаг 12:
Накройте крышкой и тушите на маленьком огне примерно 5 минут.
Шаг 13:
Плотва с базиликом жареная целиком на сковороде, на морковной подушке готова.
Шаг 14:
Подавайте порционно. Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 671
рецепт.
Посмотрите так же: Классический гуляш из говядины на сковороде, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)