По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жульен с курицей и шампиньонами в духовке

(0)

22.01.2019 13:29

919

Жульен с курицей и шампиньонами в духовке

Нравится?

40 мин

6 порций

Незабываемые вкусовые впечатления остались у меня от знакомства с жульеном с курицей и грибами, который готовился в духовке. Попробовав его в ресторане однажды, сразу прониклась любовью и решила готовить хотя бы иногда. Выигрышное блюдо для праздничного застолья, когда дома собираются гости. У всех котлеты, рыба, салаты, а тут на столе появляется шедевр в кокотницах или формочках. Вам горячая закуска тоже непременно понравится, поэтому идите в магазин за грибами. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

филе куриное филе куриное

300 г

сыр сыр

150 г

шампиньоны шампиньоны

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

сливки сливки

100 мл

крахмал кукурузный крахмал кукурузный

1 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала все продукты собрали на столе, чтобы не отвлекаться потом на их поиски.

Шаг 2:

Чистим репчатый лук. Мелко его режем и отправляем обжариваться в теплом растительном масле. Пластинками нарезаем шампиньоны, тоже добавляем их в сковороду. Курица порежем полосками и добавим к зажарке. Пусть готовятся вместе, пока не испарится вся жидкость. Затем можно их немножко по вкусу присолить и добавить перца молотого.

Зажарка: как правильно готовить, секреты и правила

Шаг 3:

Используем для раскладывания на порции кокотницы или силиконовые формочки, которые надо ставить на противень. В каждую форму накладываем курино-грибную массу. До верха не надо докладывать. Примерно 1/3 остается свободной.

Шаг 4:

Отдельно делаем заливку. В сливках разводим крахмал. Засыпаем сюда тертый сыр, добавляем совсем немного перца и соли. Все еще раз смешиваем.

Шаг 5:

Сырной массой формочки заполняем почти до краев, как на фото.

Шаг 6:

Духовку предварительно нагреваем до 180º. Ставим противень на 20 минут. Пусть запекаются до полной готовности. После выключения плиты можно подержать блюдо в жару еще 3-4 минуты.