По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Золотистый жареный минтай в муке на сковороде

(0)

22.08.2020 17:30

1 тыс

Золотистый жареный минтай в муке на сковороде

Нравится?

1 ч

8 порций

Минтай - рыба низкокалорийная, но очень полезная. Очень богат белком – около 16%, витаминами и минералами. Это витамины А, С, Е, группы В; калий, фосфор, хлор, сера, магний, натрий, железо, цинк, йод, медь, фтор, хром, марганец, кобальт, никель, молибден. Поэтому рекомендую приготовить золотистый жареный минтай в муке на сковороде! Красивая корочка, аппетитно хрустящие плавники - моя самая любимая часть этой рыбы! Его кстати можно есть и горячим и холодным! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

соль соль

1 ст.л.

минтай минтай

700 г

смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого

1 щепотка

мука мука

5 ст.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

У меня была упаковка замороженного минтая. Поэтому предварительно я его разморозила. Старайтесь правильно размораживать рыбу, оставляя её на продолжительное время (например на ночь) в холодильнике. Чтоб она самостоятельно размораживалась без использования микроволновки. Потому что потом она может распадаться на волокна.

Как хранить мясо без холодильника

Шаг 2:

Разрежьте на порционные кусочки рыбу. Я делила на 3 куска одну рыбку.

Шаг 3:

Посолите и поперчите рыбу. Оставьте минут на 10. Если хотите можно и больше, но не обязательно.

Шаг 4:

Каждый кусочек обваляйте в муке, чтоб он полностью покрылся мукой.

Шаг 5:

Положите кусочки на разогретую сковородку с маслом. Так чтобы когда вы кладёте масло начинало шипеть. Жарьте на сильном огне минут 5, потом на среднем огне до образования золотистой корочки.