5 рецептов простого мороженого в домашних условиях: на сгущенке, сливках и йогурте

Ах, мороженое, как же ты прекрасно в полуденную жару. Какого только мороженого нет. И на палочке, и в стаканчиках, и с шоколадом, и с орехами, курагой и ванилью. Огромное вкусное многообразие. Мы тоже постарались и выбрали для вас 5 рецептов простого мороженого в домашних условиях: на сгущенке, сливках и йогурте.

Такое предложение более, чем актуально сегодня. Ведь покупать мороженое в магазинах стало безумно дорого, во всяком случае, когда мы говорим о продукции на натуральных ингредиентах. Качественные компоненты дороги, и если не хотите есть пальмовое масло, то приходится платить хорошие деньги.

Но даже высокая цена не гарантирует нам безупречный состав, а уж о чистоте производства и речь не идет. Соблюдается ли там санитария? Все ли работники проходят медицинский осмотр? Вопросов очень много, а ответов на них нет.

Что же делать, если холодного лакомства хочется, а цены кусаются? Или хочется, но есть сомнения в соблюдении стандартов? Выход есть. Приготовить мороженое можно и дома. Приложив минимум усилий и потратив не так много денег.

Рецепт простейший. Справится даже ребенок. Нам понадобится:

• Банка сгущенного молока. Лучше брать хорошего качества;
• 400 грамм сливок. Я беру пекарские сливки. Их фасуют по 1 литру. Стоят они намного дешевле, чем маленькие упаковки в супермаркетах.

Взбиваем миксером на маленькой скорости сливки, постепенно подливая туда сгущенку. Из этого количества получится очень много мороженого. Его нужно выложить в круглую форму для выпекания и поставить в морозильную камеру. После того, как оно застынет, можно взять два вафельных коржа, положить один на тарелку, на него выложить пласт мороженого и закрыть сверху вторым коржом. После этого можно резать на брусочки и есть.

А можно просто положить в креманку, украсить ягодами, листочками мяты и наслаждаться.

Тоже мега простое в приготовлении мороженое. Нам понадобятся:

• 600 грамм бананов. Плоды лучше взять спелые, а то и переспелые. Обязательно очистить от волокон. Их даже обезьяны не едят;
• 60 мл жирных сливок.

Бананы очистить, порезать кружочками и положить на час в морозильную камеру. Сливки взбить на малой скорости, добавить подмороженные бананы. Выложить массу в широкую емкость, поставить в морозилку на пару-тройку часов. Лакомство готово!

Кстати, вместо банана совершенно свободно можно экспериментировать с другими плодами. Совершенно превосходно ведет себя в мороженом персик, абрикос, можно каждый день создавать новые шедевры. Если фрукты не очень сладкие, можно добавить немного сахарной пудры.

Еще один рецепт, где можно менять ингредиенты. Вместо клубники можно взять малину, смородину, как черную, так и белую, красную. Также оригинальный вкус с ежевикой, клюквой, крыжовником. Нам нужно:

• пол-литра сливок;
• 1 банка сгущенного молока;
• 250 грамм клубники.

Схема та же. Взбиваем миксером сливки со сгущенкой, добавляем клубнику. Клубнику предварительно нужно помыть и перебить в блендере. Убираем в морозилку на несколько часов.

Нежнейший холодный десерт. При желании ананас можно заменить на манго. Нам необходимо:

• один небольшой очищенный ананас спелый, но не перезрелый;
• 150 грамм жирного йогурта;
• 100 грамм меда;
• 20 грамм лимонного сока.

Приготовление простейшее. Все продукты выкладывает в блендер, взбиваем до однородной пышной массы и помещаем в широкой посуде в морозилку. Через пару часов освежающий десерт готов.

Ну куда же без шоколада? Он вкусен в любом виде, а уж в мороженом и подавно. Нам потребуется:

• плитка шоколада - если любите с горчинкой, можно взять горький, а так подойдет молочный или сливочный шоколад;
• 350 мл сливок, самых жирных, каких только можно найти;
• 350 мл молока, оно нужно, чтобы растопить шоколад;
• 3 желтка;
• 100 грамм сахара.

Здесь придется немного повозиться. Заливаем поломанный шоколад горячим молоком, помешиваем до полного растворения.

В отдельной посуде взбиваем желтки с сахаром до пены, туда же вливаем молоко с растопленным шоколадом. Ставим на водяную баню и доводим почти до кипения. Но не кипятим. Отдельно взбиваем сливки до пиков и вводим туда остывшую смесь. Ставим массу в морозильную камеру на несколько часов, достаем, накладываем в большую креманку, украшаем мятой, ягодами и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Мороженое – вкусный и легкий десерт, незаменимый в летний зной и поднимающий настроение в стужу. Готовьте полезные лакомства, которые порадуют всю семью от мала до велика.