1 тыс 
0 
Замечательная идея эти красивые, сочные и полезные льдинки, постоянно замораживаю вкусный лед, в наше жаркое лето это просто спасение. Приготовления ярких и аппетитных летних льдин не займет много времени, а сам процесс доставит огромное удовольствие всем творчески настроенным кулинарам.
Прелесть в том, что в летний лед можно добавить совершенно любые свои любимые ягоды, кусочки фруктов, цитрусы, листочки мяты или мелиссы. Ягоды можно добавить целиком или перетереть их в пюре, оба варианта будут и красивые, и вкусные.
Особенно эффектно смотрится в стакане с минералкой, например, такой вариант, несколько кусочков льда из малинового пюре, а несколько льдинок с целыми ягодами малины.
Летний лёд я готовлю по-разному, лимонный делаю так: лимоны промываю, очищаю от косточек, затем полностью с корочкой перемалываю лимоны через мясорубку. Раскладываю лимонное пюре в формочки и заливаю минеральной водой.
Такой лед получается с горчинкой! Есть вариант, где лимон можно уложить в формочки красивыми дольками, это по желанию. Лимоны для приготовления льда желательно найти тонкокорые, нежные, небольшие, одним словом узбекистанские лимоны нужны)
К любому летнему льду можно добавить мёд, сахарный сироп или сахарную пудру. Я не добавляю сладкое во все льдинки по одной причине, пресный лед с полезным наполнением можно использовать не только для напитков, но еще и для красоты, для ухода за кожей лица, лед прекрасно тонизирует и освежает.
Если замораживать лед из кипяченой воды, лед будет прозрачный, а не матовый.
Получается, что весь процесс приготовления летнего льда это полет нашей фантазии и нашего желания получить тот или иной вкус. Готовим, придумываем, радуемся результату!
Как сделать фруктовый лед можно посмотреть тут
