По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста

+ Избранные (+0)
14 Декабря 2020 17:25 225 0

Фото блюда

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста
2
Нравится?
4 порции

Описание

Сложность: средняя

Лобиани - это блюдо грузинской кухни, круглый пирог из дрожжевого теста с начинкой из вареной фасоли, обжаренного лука и специй, испеченный в духовке или обжаренный на сковороде. Рецепт называется а-ля лобиани потому что, это приблизительный вариант грузинского пирога. Приготовьте а-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста.

Аватар пользователя klyukva
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
Основные
тесто дрожжевое тесто дрожжевое
400 г
фасоль фасоль
1 стакан
лук репчатый лук репчатый
1 шт
хмели-сунели хмели-сунели
0.5 ч.л.
зелень сушеная зелень сушеная
1 ч.л.
семена кориандра семена кориандра
1 ч.л.
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
3 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
Для варки
вода вода
1 л

Как приготовить "А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста"

1

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 1
Промойте фасоль и залейте ее на ночь водой. Если забыли замочить на ночь, то подержите фасоль в воде несколько часов.

2

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 2
Утром промойте фасоль, залейте чистой водой и сварите до готовности на среднем огне. С вареной фасоли слейте воду.

3

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 3
Луковицу очистите от шелухи, мелко нарежьте.

4

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 4
Обжарьте лук на растительном масле несколько минут до золотистого цвета.

5

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 5
Вареную фасоль растолките толкушкой, но не до состояния пюре, пусть кусочки фасоли присутствуют.

6

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 6
Семена кориандра разотрите в ступке.

7

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 7
К фасоли добавьте обжаренный лук и измельченный кориандр.

8

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 8
Затем свежую или сушеную зелень.

9

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 9
Всыпьте хмели-сунели и посолите.

10

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 10
Тщательно перемешайте фасолевую начинку.

11

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 11
Дрожжевое тесто разделите на 4 равные части на посыпанной мукой доске.

12

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 12
Раскатайте каждый кусок теста с лепешку и положите на половину начинку, не доходя до края по 1 см.

13

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 13
Накройте свободным краем лепешки и прижмите край, чтобы начинка осталась внутри.

14

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 14
Влейте 1 ч.л. растительного масла, разогрейте сковороду и положите подготовленные пироги. Сделайте огонь слабым и обжаривайте до золотистой корочки.

15

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 15
Затем переверните обжаренные пироги и продолжайте обжаривать вторую сторону.

16

А-ля лобиани с красной фасолью на сковороде из готового теста - фото шаг 16
Подавайте а-ля лобиани, как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Ароматные и сытные лобиани вкусны, как горячие, так и остывшие. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 275 рецептов. Вот один их моих последних: Тушеная говядина с картошкой и морковью в духовке.