Анкл-бенс из кабачков на зиму

(1)

02.09.2019 13:31

2 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Кабачки в томате - это же классический рецепт заготовки на зиму. Это вкусно, просто в приготовлении и универсальное дополнение в любому гарниру зимой. А когда эти кабачки еще правильно и грамотно дополняются специями, получается Анкл-бенс, традиционный американский салат из кабачков на зиму. Рецепт из категории: Американская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

кабачки кабачки

2.5 кг

перец болгарский перец болгарский

8 шт

пюре томатное пюре томатное

1 л

масло растительное масло растительное

0.5 стакан

лук репчатый лук репчатый

8 шт

соль соль

1 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

1 стакан

кислота лимонная кислота лимонная

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Овощи вымыть, лук очистить от кожуры, перец очистить от семян.

Кожура фруктов и овощей: как правильно удалять

Шаг 2:

Кабачки очистить от семян и нарезать кубиком примерно 1,5*1,5 см.

Шаг 3:

Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

Шаг 4:

Перец нарезать соломкой.

Шаг 5:

В томатное пюре добавляем соль, сахар, перец черный молотый, растительное масло и даем закипеть. В кипящую массу добавляем овощи и варим постоянно помешивая пол часа. Затем добавляем лимонную кислоту и варим еще 5 минут.