По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Баклажанные рулетики с рикоттой

(0)

23.04.2019 08:01

979

Нравится?

40 мин

6 порций

Никогда не бывают лишними вкусные закуски. Нежные баклажанные рулетики с сыром рикооттта и ветчиной очаруют вас своим вкусом. Внутри начинка, которая весьма пикантная. По рецепту я взяла рикотту, относящуюся к сывороточным сырам. Она прекрасно сочетается с ветчиной и овощами, хотя чаще ее используют для бутербродов и десертов. Рулеты из баклажанов можно готовить на праздничное застолье, только не забудьте тогда уложить на салатные листья. А для каждого дня подойдет обычное исполнение. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

баклажаны баклажаны

2 шт

помидоры помидоры

2 шт

рикотта рикотта

150 г

ветчина ветчина

150 г

петрушка свежая петрушка свежая

3 ветка

перец черный молотый перец черный молотый

на глаз

соль соль

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Ингредиенты подготавливаем заранее.

Шаг 2:

Синенькие вымыты. Их нарезаем тонкими пластинками вдоль, как на фото.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 3:

Выкладываем в сковороду в растительное масло для обжаривания. Посыпаем слегка солью и перцем. Переворачиваем, когда нижняя сторона овоща зарумянилась. Вынимать надо на полотенца бумажные, чтобы сразу убирался жир.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

Пока обжариваются овощи, желательно подготовить начинку. Ветчину порежем мелкими кубиками.

Шаг 5:

С помидорами поступаем аналогично.

Шаг 6:

С таким дуэтом отлично сочетается молодая петрушка. Листья освобождаем от стебельков. Режем зеленую массу очень мелко.

Шаг 7:

В миске соединяем все компоненты начинки, добавляем к ним сыр, перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 8:

Начинаем сворачивание рулетиков. На каждую полоску выкладываем ложку начинки, заворачиваем ее трубочкой. Выкладываем на тарелку, контролируя, чтобы шов оказался снизу, тогда они не раскрутятся, ничем соединять их не придется.